À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires tout en supervisant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez activement à la gestion quotidienne, à la coordination des équipes et à la mise en œuvre des standards de sécurité alimentaire. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d’un leadership naturel et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la brigade et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards établis.
- Superviser et encadrer l’équipe de cuisine, notamment lors des services, en assurant une organisation fluide et efficace.
- Contrôler la qualité des produits en cours de préparation et en sortie de cuisson, en garantissant leur conformité aux exigences du restaurant.
- Gérer les approvisionnements, vérifier les stocks et participer à la réception des marchandises.
- Assurer le maintien d’un environnement de travail propre, organisé et sécurisé conformément aux normes en vigueur.
- Contribuer à l’amélioration continue des processus culinaires et à l’innovation dans le cadre de votre poste.
Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative en cuisine, notamment dans un contexte similaire ou en gestion d’équipe, avec une solide connaissance du service en restauration.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 853,96€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
