À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable de salle en restauration pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service, de l’accueil des clients et de la coordination de l’équipe en salle. Vous assurerez une expérience client professionnel tout en veillant au bon fonctionnement opérationnel du service. Si vous possédez une solide expérience dans la gestion de la restauration, que vous êtes dynamique(ve), organisé(e) et doté(e) d’un excellent sens du service, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et convivialité
- Superviser et coordonner l’équipe en salle, assurer leur formation et leur motivation
- Organiser le service en veillant à la fluidité des opérations et à la satisfaction des clients
- Gérer la prise de commandes, le service à table, ainsi que le paiement (cash handling)
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (food safety) et de qualité du service (food service management)
- Participer à la préparation et à la mise en place des espaces de restauration (food preparation, food handling)
- Superviser la gestion administrative et opérationnelle du secteur (Kitchen management si nécessaire)
- Assurer une gestion efficace des stocks et des commandes liées à la salle
- Maintenir une ambiance positive et un esprit d’équipe propice à l’efficacité collective
Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative en supervision ou gestion dans le secteur de la restauration (serving, food service management). Une expérience préalable dans une région similaire serait appréciée. Vous possédez un leadership naturel, une excellente capacité d’organisation et un sens aigu du service client. Une connaissance approfondie des normes d’hygiène alimentaire ainsi que des compétences en gestion d’équipe (team management, supervising experience, assistant manager experience) sont la bienvenue . Des connaissances dans le vin est un plus.
Rémunération : 1 752,92€ à 2 400,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
