Traiteur de la Thur, société à taille humaine, veille à préserver l'authenticité du riche patrimoine gastronomique.
Emmanuel PREVEL et Francis GRUNENWALD, tous deux anciens salariés de l’entreprise, ont repris en 2010 avec un ADN d’artisan très prononcé et avec l’engagement de promouvoir et pérenniser des recettes respectueuses des valeurs artisanales fondatrices.
Entourés de 47 professionnels, répartis sur deux ateliers : l’un à Bitschwiller les Thann dédié aux fabrications de charcuteries et produits élaborés de boucherie, et l’autre à Cernay dédié aux fabrications de produits traiteur.
Vos missions seront les suivantes :
- Assurer la confection de charcuteries pâtissières (produits en croûte, tourtes ) dans le respect des recettes établies.
- Assurer la cuisson et veilleur au refroidissement des produits fabriqués selon les procédures de fabrication.
- Renseigner les supports de suivi de production (informations de fabrication) et les transmettre.
- Veiller au respect des règles d'hygiène en vigueur dans l'entreprise.
Respect des consignes, des normes HACCP et de la traçabilité
Formation assurée en interne, travail en équipe
Horaires : du lundi au vendredi en horaire continu
Rémunération : à partir de 12,02€ par heure
Lieu du poste : En présentiel
