Pâtissiers et Traiteurs lyonnais expérimentés dans les gourmandises de la vie, nous nous sommes lancés il y a un peu plus de 7 ans dans un espace évènementiel avant d’ouvrir nos propres boutiques. Aujourd’hui nous créons une offre déjeuner plus élaborée avec Club Sandwich, Croissants salés, Plat du jour en Cocotte, Quiche, Poke, Salade etc.
Cette offre de Déjeuner Finger Food sera facile à manger sur le pouce, qualitative et originale, nous avons déjà pleins d’idées mais nous sommes ouverts à une partie création et amélioration !
Nous venons tout juste d’ouvrir dans un lieu iconique de Lyon et nous avons à cœur de proposer une offre maison avec des produits frais.
Dans ce contexte, nous recherchons un Cuisinier Préparateur de Sandwich Expérimenté et Autonome H/F basé à Lyon 8. Horaires : Uniquement en journée et sans coupure
Sous la responsabilité du Responsable de Laboratoire, vous assurez la préparation quotidienne de l'offre salée ainsi que les livraisons entre nos différents points de vente. Vous participez également à la vie de l'atelier en collaboration avec une équipe de 12 pâtissiers.
Vos missions sont les suivantes :
- Préparer l’offre snacking, clubs sandwichs, croissants salés, hot-dogs, pokés et autres produits de notre gamme.
- Participer à la réalisation des plats du jour et préparations en cocotte.
- Effectuer les opérations de découpe, assemblage, conditionnement et étiquetage.
- Assurer le réassort des matières premières nécessaires à la production.
- Effectuer les tournées de livraison dans le respect des horaires définis.
- Contrôler les quantités livrées et assurer la traçabilité des produits.
- Veiller au bon entretien du véhicule de livraison et signaler toute anomalie.
- Collaborer quotidiennement avec l'équipe de pâtissiers.
- Appliquer strictement les règles d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Contribuer au maintien d'un environnement de travail propre et organisé.
Profil recherché :
- Personne créative et passionnée par la gastronomie et les bons produits
- Profil autonome avec prise d’initiative
- Organisé, rigoureux avec une bonne gestion de son temps de travail (astuces de préparation)
- Motivé par à une aventure originale
- Permis B requis
Je vous propose un poste en CDI plein temps 39h, date de prise de fonction à définir, salaire suivant profil, horaires prévisionnels tôt le matin.
J’attends avec impatience vos candidatures CV + mail de motivation de 10-12 lignes maximum, je vous fais un retour au plus vite. Merci
Guillaume
Rémunération : 1 880,00€ à 1 890,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
