À propos du poste
Nous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine, vous veillerez à la qualité des préparations culinaires et participerez à la coordination des activités en cuisine. Vous aurez l’opportunité d’évoluer dans un environnement dynamique, où votre expertise en cuisine et votre capacité à encadrer une équipe seront valorisées.
Responsabilités
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Garantissez une organisation efficace et fluide lors du service.
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
- Assurer la gestion des stocks, la réception des marchandises et le contrôle des inventaires.
- Veiller à la propreté et à l’entretien de la cuisine selon les réglementations en vigueur.
- Collaborer étroitement avec le chef pour élaborer les menus et innover dans l’offre culinaire.
- Former et encadrer les commis de cuisine, favoriser un bon esprit d’équipe.
- Participer activement à l’amélioration continue des processus en cuisine.
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d’une solide expérience en restauration ou en hôtellerie, notamment dans un poste similaire ou avec une expérience significative en gestion de cuisine. Vous maîtrisez les techniques culinaires, la gestion d’une brigade et avez une connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire . Vous faites preuve d’organisation, de rigueur et d’un excellent sens du service. La capacité à encadrer une équipe avec bienveillance et professionnalisme est essentielle. La maîtrise du service en restauration ainsi que l’expérience dans un environnement exigeant seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste.
Rémunération : 1 752,92€ à 1 900,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
