À propos du poste
Pour notre Restaurant Italian nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour diriger notre cuisine. En tant que professionnel(le) de la restauration, vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, de la préparation des plats et du maintien des normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre leadership et votre expertise seront essentiels pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Responsabilités
- Superviser l’ensemble des opérations en cuisine, en assurant le bon déroulement du service.
- Préparer et cuisiner des plats en respectant les recettes, les standards de qualité et les délais impartis.
- Gérer la planification des menus en tenant compte des contraintes nutritionnelles et des tendances culinaires.
- Assurer la gestion du personnel de cuisine, en coordonnant le travail, en formant et en motivant l’équipe.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks.
- Contrôler la qualité des produits finis avant leur service.
- Participer à l’achat des matières premières et à la gestion des fournisseurs.
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur.
Profil recherché
Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d’une équipe et la supervision d’un service complet. Vous possédez une excellente connaissance des normes de food safety et une capacité à gérer efficacement une cuisine dans un environnement exigeant. Votre leadership naturel, votre sens du service et votre créativité culinaire sont autant d’atouts pour réussir dans ce poste. Une expérience significative dans la restauration italienne est souhaitée. Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à fédérer une équipe autour d’objectifs communs tout en garantissant la satisfaction client.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Repas fourni
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 92190 Meudon: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
Expérience:
- Chef cuisinier : 1 an (Requis)
Langue:
- Français (Requis)
- Italien (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
