Vous souhaitez travailler au sein d'une équipe jeune et dynamique, dans un hôtel de luxe situé dans une ville attractive et touristique, et qui en plus offre de nombreux avantages à ses collaborateurs, alors lisez ce qui suit!
Rivage Hotel & Spa est un hôtel 4* situé sur les bords du lac d'Annecy et appartient au groupe Best Mont Blanc. L'établissement propose 123 somptueuses chambres, un restaurant signé par le chef Juan Arbelaez, un bar et le plus grand spa de la ville.
Pour notre équipe Bar, nous recherchons un(e) incroyable Barman !
VOTRE ROLE :
Le Barman polyvalent H/F est capable de tenir le bar ainsi que sa salle sous la direction du Chef Barman. Il/elle élabore des cocktails, assure le service en salle et fidélise ses clients tout en créant une atmosphère chaleureuse, adaptée à l’établissement et contribue à sa renommée.
VOS MISSIONS PRINCIPALES :
Relation client :
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Accueillir les clients de manière chaleureuse, personnalisée et professionnelle
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Prendre les commandes en écoutant et en conseillant les clients (cocktails, boissons, accords)
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S’enquérir de la satisfaction des clients
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Gérer les réclamations de premier niveau et escalader les situations complexes à ses supérieurs
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Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues
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Appliquer la politique commerciale de l’établissement
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Véhiculer l'image de l'hôtel
Gestion opérationnelle du bar :
- Prendre les commandes
- Effectuer la liaison des plats entre la salle et la cuisine, dans les deux sens
- Service des boissons et des plats snackings
- Assurer le suivi des tables
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Débarrasser les tables, réaliser la mise en place pour le prochain service et ranger le matériel de service
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Effectuer la plonge de la verrerie
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Veiller à la propreté des espaces clients
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Assurer l'entretien du bar, de la salle et des terrasses (arrosage des plantes, nettoyage de la plage...)
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Réaliser la mise en place des produits et matériels selon la procédure de travail établies
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Approvisionner en produits le bar et ranger
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Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions
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Effectuer l’inventaire des besoins journaliers
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Réceptionner les produits et en effectuer le stockage
VOTRE PROFIL :
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Expérience professionnelle souhaitée de 1 à 3 ans en tant que Barman ou serveur(se) dans un établissement haut de gamme.
- Formation en hôtellerie-restauration appréciée (CAP à Bac Pro Restauration, MC Barman), ou profil motivé, formé en interne après validation des aptitudes.
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Maîtrise du français indispensable ; bases d’anglais professionnel appréciées selon le type de clientèle
VOS COMPETENCES TECHNIQUES :
- Sens de l’accueil et du service client au bar
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Maîtrise des bases du travail au bar (boissons chaudes, cocktails simples, encaissement, tenue du poste)
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Capacité à appliquer les consignes et standards définis par le 1er Barman ou le Responsable bar
VOS QUALITES :
- Bonne présentation et posture professionnelle
- Excellent relationnel
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Discipline, écoute et bonne mémoire
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Rapidité et efficacité en période d’affluence
- Esprit d’équipe et agilité
AVANTAGES :
Nous offrons un ensemble complet d'avantages qui comprend:
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Adhérent à Wiismile avec des réductions sur plus de 5000 enseignes et un abondement individuel d'œuvres sociales.
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Intéressement annuel sur les résultats du Groupe
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Tarifs de nuits et repas à prix réduit, dans les hôtels et restaurants du Groupe
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Remise dans les points de vente F&B & Spa
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Des repas pendant le service
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2 jours de repos consécutifs
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Une salle de fitness 7/7
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Événements réguliers de bien-être et d'activités sociales pour les collègues
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Prise en charge 50% du titre de transport
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Journée en continue, horaires de midi à soirée
