Cuisine de terroir engagée
Le Braque recrute !
Afin de compléter son équipe de cuisine, Le Braque recherche un(e) chef(fe) de partie / cuisinier(e) passionné(e) par la cuisine locale, conviviale et de saison.
Véritables ambassadeurs d’une cuisine de terroir engagée, nous travaillons chaque jour des produits de qualité issus de petits producteurs. Si vous partagez ces valeurs et avez envie de vous investir dans une maison authentique, cette opportunité est faite pour vous.
Votre profil :
- Vous êtes dynamique, motivé(e) et avez à cœur de bien faire
- Vous aimez le travail en équipe et avez le sens de l’organisation
- Vous êtes curieux(se) et souhaitez progresser en cuisine
- Vous avez des bases solides en cuisine et l’envie d’apprendre davantage
- Vous faites preuve de rigueur, de précision et de proactivité
Vos missions :
- Participation active à l’élaboration des plats
- Gestion des cuissons
- Préparation et travail des produits bruts (poissons, herbes, gibier…)
- Dressage des assiettes
- Nettoyage et entretien de la cuisine
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité
Ce que nous proposons :
- Un environnement de travail passionnant, tourné vers des produits de qualité
- L’apprentissage de techniques variées (écaillage, désarêtage, cuisson du gibier, etc.)
- Une ambiance d’équipe conviviale et engagée
- 2 jours de repos consécutifs minimum + 1 journée supplémentaire dans la semaine
Vous souhaitez contribuer à la vie d’un restaurant qui défend une cuisine gourmande et authentique ?
Vous êtes prêt(e) à vous investir avec passion ?
Nous attendons votre candidature avec impatience !
Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
