À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un pilier essentiel dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement du service. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le ou la chef(fe) pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Si vous possédez une solide expérience en gestion de cuisine, en préparation alimentaire et en management d’équipe, ce poste est fait pour vous.
Poste logé
Responsabilités
- Assister le ou la chef(fe) dans la gestion opérationnelle de la cuisine, y compris la supervision des équipes et l’organisation du travail
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
- Superviser le service en cuisine, assurer la coordination entre les différents postes et veiller au respect des délais
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail conformément aux réglementations en vigueur
- Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les inventaires pour assurer une gestion efficace des ressources
- Former et encadrer le personnel de cuisine, favoriser un environnement de travail collaboratif et motivant
- Veiller à la propreté et à l’entretien des équipements et des locaux culinaires
- Participer activement à l’élaboration des menus en collaboration avec le ou la chef(fe)
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d’une solide expérience en gestion culinaire, idéalement dans un contexte similaire. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de food preparation, food safety et food handling. Vous avez déjà exercé des responsabilités en supervision ou management d’équipe, avec un sens aigu du leadership. Une expérience significative dans <LOCATION> serait appréciée. Vous faites preuve d’un excellent sens du service, d’une organisation rigoureuse et d’une capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. Votre capacité à encadrer une équipe tout en maintenant un haut niveau d’exigence culinaire sera déterminante pour votre réussite dans ce poste.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois
Rémunération : 1 752,92€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
