Chef de cuisine H/F – Ouverture nouveau restaurant – Toulon centre-ville
Prise de poste : septembre 2026
Nous ouvrons à la rentrée 2026 un nouveau restaurant au cœur du centre-ville de Toulon, à forte capacité, proposant une cuisine créative inspirée de la tradition bistro. Dans ce cadre, nous recrutons notre Chef de cuisine.
Vos missions
En collaboration directe avec la direction, vous aurez pour principales responsabilités :
- Concevoir et élaborer une carte créative autour d’une cuisine bistro traditionnelle revisitée.
- Garantir la régularité, la qualité gustative et visuelle de chaque assiette, même en période de fort débit.
- Encadrer, organiser et faire monter en compétence l’équipe de cuisine (recrutement, planning, formation, briefings).
- Mettre en place et suivre les fiches techniques, les coûts matières et les ratios, dans le respect des objectifs fixés.
- Assurer le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer activement à l’ouverture du restaurant : organisation de la cuisine, process de travail, réception du matériel, tests de recettes, etc.
Profil recherché
- Expérience significative d’au moins 10 ans en tant que Chef de cuisine, idéalement dans des établissements à gros volume.
- Solide culture de la cuisine traditionnelle de bistro, avec une touche créative affirmée et un très bon palais.
- Habitude des services soutenus et capacité à maintenir un haut niveau de qualité en toutes circonstances.
- Excellent sens de l’organisation, rigueur, autonomie et leadership naturel.
- Esprit d’équipe, pédagogie et goût pour la transmission.
Chaque candidature retenue fera l’objet de vérifications(références, parcours).
Conditions du poste
- Contrat: CDI temps plein (statut et détails à préciser lors de l’entretien).
- Lieu: Toulon centre-ville.
- Prise de poste: septembre 2026.
- Rémunération: à partir de 5 000 € bruts mensuels pour commencer, selon profil et expérience.
- Repos:
- Repos tous les dimanches et lundis + une demi-journée de repos supplémentaire dans la semaine.
Pour postuler
Merci d’adresser votre candidature (CV + courte présentation) par e-mail à : [email protected] avec l’objet :
« Candidature Chef de cuisine – Toulon »
Dans votre message, merci de vous présenter en quelques mots :
- votre parcours,
- votre style de cuisine,
- vos motivations pour ce poste,
- vos disponibilités.
Merci également d’indiquer des références professionnelles (anciens employeurs ou responsables) qui pourront être contactées.
Rémunération : 4 000,00€ à 5 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
