À propos du poste
Nous recherchons un ou une responsable ou responsable de salle en restauration dynamique, organisé(e) et doté(e) d’un excellent sens du service client. En tant que responsable ou responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne de la salle, de l’accueil des clients et du bon déroulement du service. Vous assurerez la coordination entre la cuisine et la salle, veillerez au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, et contribuerez à créer une expérience conviviale et professionnelle pour notre clientèle. Ce poste offre l’opportunité de travailler dans un environnement stimulant où votre leadership et votre expertise en gestion seront valorisés.
Responsabilités
- Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et courtoisie
- Superviser le service en salle, assurer une organisation fluide et efficace durant les périodes d’affluence
- Gérer la prise de commandes, le service des plats et des boissons, y compris la gestion du bar si nécessaire
- Superviser la préparation des tables, veiller à leur propreté et à leur mise en valeur selon les standards établis
- Assurer la gestion des encaissements et le traitement des paiements (cash handling)
- Coordonner avec la cuisine pour garantir la qualité et la rapidité du service (food preparation, food handling)
- Superviser l’équipe en salle, organiser les plannings et assurer leur formation si besoin (team management, supervising experience)
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (food safety), ainsi qu’aux procédures internes liées à la food service management
- Participer à l’élaboration des menus ou à leur présentation si nécessaire (cooking, food service)
- Maintenir un environnement de travail positif en favorisant le travail d’équipe et le leadership
Profil recherché
Vous possédez une solide expérience en gestion de salle ou en restauration, idéalement dans un contexte similaire. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de service en restauration et la gestion du bar. Vous avez une bonne connaissance des normes d’hygiène et gestion des stocks. Vos qualités de leadership vous permettent d’encadrer efficacement une équipe tout en restant à l’écoute des besoins clients. Organisé(e), réactif(ve) et doté(e) d’un excellent relationnel, vous savez gérer le stress lors des périodes d’affluence. La capacité à travailler en équipe tout en étant autonome est essentielle pour réussir dans ce poste. Nous attendons avec impatience les candidat(e)s motivé(e)s à rejoindre notre établissement pour contribuer à offrir une expérience client exceptionnelle. Salaire selon profil
Rémunération : 2 300,00€ à 3 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
