À propos du poste
Nous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assurant la qualité et la cohérence de nos préparations culinaires tout en supervisant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d’un leadership naturel et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité.
- Superviser et coordonner les activités de l’équipe en cuisine, notamment lors des services.
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification des tâches et l’organisation du poste de travail.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
- Contrôler la qualité des produits entrants et gérer les stocks pour éviter le gaspillage.
- Former et encadrer les commis ou autres membres de l’équipe en cuisine.
- Collaborer avec le responsable ou la responsable pour élaborer les menus et innover dans l’offre culinaire.
- Garantir une gestion efficace du service en veillant à la satisfaction des client(e)s.
Profil recherché
Profil recherché – Second de Cuisine (H/F)
Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine motivé(e), organisé(e) et passionné(e) par la restauration. Véritable bras droit du chef, vous participerez à la préparation des plats, à l’organisation du service et au respect des normes d’hygiène et de qualité.
Compétences et qualités recherchées :
- Expérience confirmée en cuisine
- Bonne maîtrise des techniques culinaires
- Capacité à travailler en équipe et sous pression
- Sens de l’organisation et rapidité d’exécution
- Respect des normes HACCP
- Autonomie, rigueur et ponctualité
- Esprit d’initiative et passion du métier
Missions principales :
- Assister le chef de cuisine au quotidien
- Participer à la préparation et à l’envoi des plats
- Gérer les stocks et les commandes si nécessaire
- Encadrer l’équipe en l’absence du chef
- Veiller à la propreté et au bon fonctionnement de la cuisine.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois
Avantages :
- Horaires flexibles
- Plan d’incitation à long terme
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
