À propos du poste
Nous recherchons un ou une Chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon nos standards de qualité, tout en assurant le bon fonctionnement de votre poste. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre expertise en cuisine et votre sens du détail seront valorisés. Si vous avez une solide expérience dans la restauration et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Préparer, cuisiner et présenter les plats conformément aux recettes et aux normes établies
- Gérer la mise en place et l’organisation de votre station de travail
- Assurer la qualité, la fraîcheur et la sécurité alimentaire des produits manipulés
- Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (food safety)
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef exécutif ou le chef de cuisine
- Superviser le travail des commis ou autres membres de l’équipe en cuisine
- Maintenir un environnement propre et organisé dans votre espace de travail
- Veiller à la gestion efficace des stocks et au respect des procédures d’hygiène lors du food handling
Profil recherché
- Une expérience significative en cuisine, idéalement dans un établissement reconnu ou dans un contexte similaire (<LOCATION>)
- Maîtrise des techniques culinaires et des processus de food preparation et cooking
- Connaissance approfondie des normes de food safety et des bonnes pratiques d’hygiène alimentaire
- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande rigueur dans la qualité du service
- Esprit d’équipe, autonomie et sens du service client
- Flexibilité pour travailler selon des horaires variables, y compris les weekends et jours fériés
Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, professionnel(le)s, ayant à cœur de contribuer à l’excellence culinaire. Rejoignez notre équipe pour relever de nouveaux défis dans un cadre professionnel stimulant.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 1 752,92€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
