À la Ferme de Cupelin, excellence, sens du service et engagement sincère s’unissent pour offrir une expérience humaine et authentique, au pied du Mont-Blanc.
La Ferme de Cupelin est une maison d’exception, confidentielle et raffinée, située à Saint-Gervais-les-Bains, au pied du Mont-Blanc. Hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique, elle incarne un art de recevoir personnalisé, où simplicité élégante et soins raffinés se marient pour créer une atmosphère unique.
Nous valorisons l’authenticité du lieu autant que la richesse de notre terroir, et faisons rayonner notre territoire grâce à des produits sélectionnés avec soin auprès de producteurs locaux.
Nos valeurs ne sont pas de simples mots : elles guident chaque geste, chaque service et chaque interaction, avec une ambition claire :
- Rigueur professionnelle et exigence de qualité, afin d’assurer un service exemplaire au quotidien ;
- Engagement sincère envers nos clients, pour garantir un séjour mémorable et un accueil attentif ;
- Respect des savoir-faire locaux, en travaillant avec des partenaires et producteurs de proximité pour révéler le meilleur de notre région;
- Ouverture à l’apprentissage et à l’évolution, où chaque membre de l’équipe est encouragé à se développer avec clarté et transparence.
Nous cultivons un cadre structuré et solidaire, dans lequel chaque collaborateur peut s’épanouir dans une dynamique collective, tout en apportant sa singularité au service de l’expérience client.
Poste de Chef/fe de partie du matin avec possibilité de logement - 35h modulées - Journée continue du matin - Possibilité de CDI après la première saison.
Responsabilités
- Assurer la mise en place et la préparation des productions culinaires nécessaires aux services du matin, midi et du soir, dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison ;
- Préparer et envoyer les prestations du petit-déjeuner avec soin, régularité et sens du détail ;
- Garantir la qualité gustative, visuelle et technique des préparations réalisées sur votre poste ;
- Participer à l’élaboration et à la valorisation des produits issus de nos producteurs et artisans locaux ;
- Veiller à la bonne gestion des stocks de votre partie et signaler les besoins en approvisionnement ;
- Contrôler la qualité, la fraîcheur et la bonne conservation des matières premières ;
- Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP ;
- Assurer l’entretien et l’organisation de votre poste de travail afin de garantir un environnement propre et fonctionnel ;
- Travailler en étroite collaboration avec l’ensemble de l’équipe cuisine pour assurer une production fluide et efficace ;
- Participer activement à la vie de la brigade en faisant preuve d’entraide, de professionnalisme et d’esprit d’équipe ;
- Être force de proposition dans l’amélioration continue des méthodes de travail et de la qualité des prestations proposées aux clients.
Rejoindre la Ferme de Cupelin, c’est intégrer une maison où l’humain, la clarté d’organisation et la cohésion d’équipe sont des priorités concrètes. Nous proposons :
- Un comptage des heures en heures modulées, garantissant une organisation transparente et une gestion maîtrisée du temps de travail ;
- Un travail structuré dans une organisation continue, favorisant la qualité de service et des rythmes adaptés ;
- Des sorties et moments collectifs, renforçant l’esprit d’équipe et la camaraderie au-delà des services ;
- Un environnement professionnel clair, respectueux des engagements pris, où la progression de carrière est encouragée.
Poste avec possibilité de logement - 35h modulée - Journée continue du matin - Possibilité de CDI après la première saison.
À la Ferme de Cupelin, vous ne rejoignez pas seulement une équipe – vous embarquez dans une aventure professionnelle enrichissante, guidée par des valeurs fortes, une culture de l’excellence et une attention authentique à chacun de nos collaborateurs.
Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
