Dans le cadre de son développement, notre brasserie recherche un(e) Brasseur / Technicien Brasserie passionné(e) afin de gérer la production et participer au développement de ses bières et de la brasserie.
Vos missions :
En tant que responsable de production, accompagné d’un assistant brasseur et supervisé par un maître brasseur consultant, vous assurez l’ensemble des opérations de brassage et garantissez le fonctionnement technique de la brasserie (6.000 hl) :
- Préparation et réalisation des brassins
- Suivi des fermentations et des phases de garde
- Préparation des bières pour la mise en fûts
- Réglage, contrôle et entretien courant des équipements de production
- Respect des procédures qualité, d’hygiène et de sécurité
- Nettoyage quotidien du matériel, des cuves et des locaux afin de garantir un niveau d’hygiène irréprochable
- Participation à l’élaboration et au développement de nouvelles recettes
- Gestion des matières premières et suivi des stocks
- Préparation et gestion des expéditions et réceptions de marchandises
Profil recherché
- Vous justifiez d’une expérience minimum de 3 ans en tant que brasseur
- Vous êtes titulaire du permis B
- Vous êtes passionné(e) par l’univers de la bière artisanale et les techniques de brassage
- Vous maîtrisez les installations de brassage, de fermentation et de garde
- Vous aimez travailler sur une grande diversité de recettes et de styles de bières
- Vous appréciez un environnement de travail dynamique, polyvalent et flexible
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) à la qualité des produits
- Vous accordez une importance particulière à la propreté et à l’hygiène
- Vous savez planifier votre activité afin de respecter les calendriers de production
- Vous aimez travailler en équipe et contribuer à une ambiance de travail positive et conviviale
- Vous disposez d’un bon relationnel et aimez partager votre passion avec les partenaires de la brasserie
Nous vous proposons
- Un poste clé au sein d’une brasserie en développement.
- Un environnement de travail passionnant et polyvalent.
- La possibilité de participer activement à la création de nouvelles recettes.
- Une équipe à taille humaine attachée à la qualité, la convivialité et à l’esprit d’entreprendre.
En synthèse, une immersion au cœur d’un projet brassicole ambitieux et authentique !
Rémunération : 1 824,00€ à 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
