À propos du poste
Nous recherchons un ou une sushiman ou sushimane passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine japonaise, vous serez responsable de la préparation, de la présentation et du service de sushis et autres spécialités nippones. Vous travaillerez dans un environnement dynamique où la qualité, la précision et le respect des normes d’hygiène sont essentiels. Si vous avez une expérience confirmée et souhaitez mettre votre savoir-faire au service de nos clients, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Préparer et réaliser des sushis, sashimis, makis et autres spécialités japonaises selon les recettes traditionnelles et les standards de qualité.
- Assurer la fraîcheur et la sécurité alimentaire lors de la manipulation des produits.
- Veiller à la présentation soignée des plats avant leur service.
- Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.
- Gérer l’approvisionnement en produits frais et assurer leur stockage dans le respect des règles sanitaires.
- Participer à l’entretien quotidien de la zone de travail pour garantir un environnement propre et organisé.
- Conseiller les client(e)s sur les différentes options proposées et assurer un service convivial et professionnel.
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en tant que sushiman ou sushimane. La maîtrise des techniques de préparation du sushi, du maniement des couteaux japonais, ainsi qu’une connaissance approfondie des règles de sécurité alimentaire sont indispensables. Vous faites preuve d’un grand sens du détail, d’une excellente organisation et d’un sens artistique dans la présentation des plats. La capacité à travailler rapidement tout en maintenant une qualité irréprochable est essentielle. Enfin, votre passion pour la cuisine japonaise et votre envie de transmettre votre savoir-faire seront appréciées pour intégrer notre équipe avec enthousiasme.
Rémunération : 1 752,92€ à 2 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
