Nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre la brigade de notre restaurant au sein d’un hôtel 4*, proposant une cuisine d'Hotel avec une clientel international un cuisine créative et maison avec une activité variée : restaurant gastronomique, séminaires et banquets.
Vous travaillerez dans une brigade jeune et motivée, dans une ambiance professionnelle où l’exigence rime avec respect.
Assurer la production des plats selon nos standards qualité
Manager votre équipe, parfois en autonomie en l’absence des sous-chefs
Prendre des décisions rapides et donner des consignes claires
Gérer les commandes et les stocks
Préparer et envoyer des prestations séminaires, banquets et buffets
Respecter et faire respecter les normes HACCP
Respect du temps de travail : heures pointées et récupérées
Tenue fournie et entretenue (blanchisserie)
Cafétéria, mutuelle, chèques cadeaux, prime sur objectifs trimestriels
Fermeture annuelle (août & fin décembre)
Activité principalement en semaine (week-ends et vacances scolaires plus calmes)
