À propos du poste
Nous recherchons un ou une recherche second de cuisine confirmé(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous participerez activement à la gestion de la cuisine, à la préparation des plats et à la supervision de l’équipe en cuisine. Vous apporterez votre expertise pour garantir un service de qualité, dans le respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène. Si vous avez une solide expérience en gestion culinaire et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
- Superviser et coordonner l’équipe de cuisine, en assurant une organisation efficace du travail
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification des tâches et le suivi des approvisionnements
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
- Contrôler la qualité des produits finis avant leur service, en garantissant leur présentation et leur saveur
- Gérer le stock, réaliser les inventaires et passer les commandes nécessaires à l’approvisionnement
- Former et encadrer le personnel en cuisine, en favorisant un esprit d’équipe et de professionnalisme
- Participer activement au service en salle si nécessaire, notamment en servant les clients avec professionnalisme
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une expérience confirmée en cuisine, notamment dans un poste similaire ou en gestion d’équipe culinaire. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de food preparation, food handling, cooking et food service management. Votre expérience sur <LOCATION> vous a permis d’acquérir une connaissance approfondie des normes sanitaires et des exigences spécifiques du secteur. Vous possédez un leadership naturel, une capacité à superviser une équipe avec bienveillance tout en étant exigeant(e). La gestion du kitchen management ainsi que la sécurité alimentaire font partie intégrante de vos compétences. Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d’un excellent sens du service, vous souhaitez mettre votre expertise au service d’un établissement reconnu pour sa qualité culinaire.
Rémunération : 2 300,00€ à 2 800,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
