Le restaurant de l'hôtel Mariana Plage, nous recherchons un(e) Second de cuisine (H/F) pour renforcer notre brigade.
Vos missions :
- Assister le Cuisinier dans l’organisation et la gestion de la cuisine
- Participer à l’élaboration des menus et à la production culinaire
- Garantir la qualité des plats, le respect des fiches techniques et des standards de l’établissement
- Encadrer, former et motiver l’équipe en l’absence du Chef
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les stocks, les commandes et limiter le gaspillage
Profil recherché :
- Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
- Expérience confirmée en tant que Second de cuisine ou Chef de partie confirmé
- Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe
- Capacité à gérer le stress et les services soutenus
- Passion pour la cuisine et le travail bien fait
Conditions :
- Contrat : CDD Saisonnier jusqu'au 15/10/2026
- Temps de travail : Temps plein 39H
- AeN Repas
- Lieu : LUCCIANA - Corse
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois
Rémunération : 3 000,00€ par mois
Expérience:
- Restauration: 3 ans (Optionnel)
- serveur H/F: 3 ans (Optionnel)
Langue:
Lieu du poste : En présentiel
