L’Association Notre Dame d’Espérance de Lavaur (81), qui gère le CME Notre Dame d’Espérance constitué d’un IME (71 places) et un SESSAD (37 places dont 8 places autistes), recrute :
2 Cuisiniers (H/F)
CDI à temps Partiel à 0,80 ETP (temps de travail annualisé)
CDI à temps Partiel à 0,50 ETP (temps de travail annualisé)
Rémunération selon expérience sur la base de la CC66
Prise de fonction à compter du 25 août 2026
Il exerce ses missions au sein de l’IME, qui accueille chaque jour enfants et professionnels, représentant
un volume d’environ 100 repas quotidiens.
La restauration fait partie des services généraux qui sont composés de : restauration, entretien des
locaux, maintenance, blanchisserie et transports.
Vous serez donc affecté aux services généraux du CME Notre Dame d’Espérance, sous la
responsabilité de l’Adjoint de direction.
Missions du poste :
Le cuisinier a pour mission de gérer la préparation des repas du midi.
Dans le cadre de sa mission, il effectue les tâches suivantes :
❖ Pour la partie production :
✓ Réalisation des préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de
légumes et de fruits)
✓ Remise en température des produits, préparation de la vitrine réfrigérée (entrée, fromage,
dessert) au niveau du self
✓ Suivi des préconisations des fiches techniques
✓ Conditionnement en barquette chaud et froid
✓ Service à la rampe
❖ Pour la partie gestion des menus et des commandes :
✓ Elaboration des menus
✓ Passage des commandes
✓ Réception des livraisons et contrôle des quantités et de la qualité des produits
COMPLEXE MEDICO-EDUCATIF NOTRE DAME d’ESPERANCE
26-28-30 Avenue Charles DE GAULLE 81500 LAVAUR
TEL : 05-63-83-12-10 / FAX : 05-63-83-12-11
[email protected]
❖ Pour la partie nettoyage et désinfection :
✓ Réalisation de l’auto-contrôle et son enregistrement, Méthode (HACCP).
✓ Entretien et nettoyage des locaux (chambres froides, self, rampe) et du matériel de cuisine
✓ Réalisation du nettoyage et de la désinfection selon le planning des fréquences, Méthode
(HACCP).
Compétences :
➢ Connaissance méthode HACCP
➢ Compétences liées la gestion de commande
➢ Autonomie dans le travail
➢ Capacité « à penser » le travail, être force de proposition
➢ Organisation du travail
➢ Aptitudes relationnelles
Qualités requises :
➢ Discrétion professionnelle
➢ Disponibilité, adaptabilité
➢ Capacité à travailler en équipe
Qualification / Diplôme souhaité :
➢ CAP Cuisine et/ou connaissance cuisine
Informations complémentaires :
➢ Expérience en établissement sanitaire, social ou médico-social, souhaitée 2 ans
➢ Proximité souhaitée Lavaur
➢ Horaires de travail du lundi au vendredi
Contact :
Envoyer une lettre de motivation et un CV à Jérôme HAVART, Adjoint de direction du CME Notre Dame
d’Espérance,
Par mail : [email protected]
Ou
Par courrier : CME Notre Dame d’Espérance 26, 28 Avenue Charles de Gaulle 81500 LAVAUR
Date limite de réception des candidatures : 15 juin 2026
Rémunération : 1 685,00€ à 1 800,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
