Nous recherchons une personne avec une expérience indispensable en boulangerie, pour rejoindre notre équipe au sein d’un concept de restauration rapide italienne qualitatif.
Notre établissement est spécialisé dans les tranches de pizza artisanales, les salades, les desserts et les produits à emporter ou à consommer sur place.
Le poste s’adresse en priorité à un profil boulanger, ou à une personne ayant une vraie expérience dans le travail de la pâte. Dans notre concept italien, la maîtrise des pâtes est au cœur du produit : savoir travailler des pâtes très hydratées est donc fondamental.
Une expérience en boulangerie est indispensable. Un CAP boulanger ou une formation équivalente serait fortement apprécié. Cependant les profils avec peu d'experience sont lesnbienvenu.
Il s’agit d’un poste polyvalent en cuisine : la personne recrutée participera à la préparation, à la production, à l’organisation et au bon fonctionnement quotidien du restaurant.
Missions principales :
- Préparation de la pâte et travail des pâtes très hydratées
- Gestion des temps de repos, fermentation et organisation de la production
- Préparation des ingrédients, garnitures et mises en place
- Préparation, cuisson et suivi qualité des pizzas
- Préparation des desserts et autres produits proposés
- Réception des livraisons et contrôle des marchandises
- Contrôle des températures et respect des procédures d’hygiène
- Participation aux commandes fournisseurs selon les besoins
- Nettoyage et entretien du poste de travail, de la cuisine et des équipements
- Vaisselle si besoin
- Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Nous attachons une grande importance à la qualité du produit, à la propreté et à l’ambiance de travail. L’hygiène est indispensable, tout comme la rigueur, l’organisation et l’esprit d’équipe.
Je tiens particulièrement à préserver l’équilibre de mon équipe : savoir travailler ensemble, communiquer correctement et respecter ses collègues est donc essentiel pour ce poste.
Profil recherché :
Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique, ponctuelle, organisée, rigoureuse et polyvalente.
Une expérience comme boulanger est indispensable. Une expérience en pizzeria artisanale, restauration italienne ou production avec travail de pâte est un vrai plus.
La maîtrise ou une bonne connaissance des pâtes à haute hydratation est fortement demandée, car elle est essentielle pour notre produit.
Contrat :
CDI – 39 heures par semaine
2 jours de repos par semaine
Rémunération : 1 690,00€ à 1 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
