À propos du poste
Chef de Cuisine – Événementiel Corporate – Paris 16e (Arc de Triomphe)
Lieu événementiel accueillant de 50 à 800 convives (clientèle entreprises & agences) recherche un Chef de Cuisine expérimenté en production événementielle.
Missions principales :
- Organisation et production d’événements : buffets et repas assis
- Gestion des mises en place et des envois gros volumes
- Encadrement d’une brigade de 6 permanents
- Gestion des commandes de matières premières
- Sélection et gestion du personnel extra selon l’activité
- Suivi des coûts matière et optimisation des ratios
- Respect des normes HACCP
- Coordination avec les équipes commerciales et logistiques
Profil recherché
- Expérience confirmée en traiteur ou banquet hôtelier
- Excellente organisation et maîtrise des gros volumes
- Capacité à anticiper et planifier
- Leadership et gestion d’équipe
- Rigueur budgétaire
Conditions :
- CDI
- Salaire : 5 000 € BRUT mensuel
- Poste basé à Paris 16e
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 5 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
