Le Pavillon de la source recrute son Chef de Cuisine
Au coeur de la Provence, le Pavillon de la Source est une maison de caractère, nichée au pied du Garlaban, où la cuisine sent le feu de bois, les herbes, l'huile d'olive et le partage.
Nous recherchons aujourd'hui un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) pour écrire avec nous la suite de cette belle aventure.
L'esprit de la maison:
- Cuisine Provençale, sincère et généreuse.
- Produits de saison, circuits courts, respect du gout et du fait maison.
- Cuisson au four à braise "Josper", au coeur de notre identité.
- Une cuisine vivante, lisible, élégante, sans être prétentieuse.
Votre rôle:
- Être le:la garant(e) de la cuisine et de son âme.
- Créer et faire évoluer la carte dans l'esprit provençale.
- Maitriser et sublimer la cuisson à la braise (ou avoir envie de la maitriser)
- Manager, former et fédérer l'équipe de cuisine
- Gérer les commandes, les couts, et l'organisation avec rigueur.
- Travailler en lien direct avec la direction dans un climat de confiance.
Votre Profil:
- Chef(fe) confirmé(e) prêt(e) à prendre les rênes
- Amoureux(se) des produits méditerranéens et du feu.
- Sens de la transmission, du gout et du détail
- Leadership naturel, calme et exigence bienveillante
- envie de s'inscrire dans un projet durable, pas juste un poste
Ce que nous proposons:
- Un poste clé, avec liberté d'expression culinaire.
- Un cadre de travail exceptionnel, au calme, en pleine nature.
- Un restaurant à taille humaine, avec une vraie identité.
- Conditions attractives selon profil et expérience.
- Possibilité de construire un projet sur le long terme.
les +:
- 2,5 jrs de repos consécutifs.
- 8 services.
- 3500 net/mensuel
- Parking gratuit.
- Poste de cadre.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 4 600,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
