Vous êtes un(e) professionnel(le) aguerri(e) de la restauration et souhaitez exercer votre métier dans un établissement où l'exigence culinaire rime avec qualité de vie ?
La Maniguette, restaurant bistronomique reconnu à La Madeleine, recherche son(sa) futur(e) chef(fe) de cuisine à compter de septembre/octobre 2026.
Notre établissement propose une cuisine de saison élaborée à partir de produits frais, avec une identité marquée autour des épices et des poivres du monde, dans un cadre élégant et décontracté.
LE POSTE
Vous serez entièrement responsable de la cuisine et bénéficierez d'une large autonomie pour :
- élaborer les menus,
- proposer vos créations,
- gérer les achats et les fournisseurs,
- organiser votre production,
- piloter les coûts matières,
- assurer les services en toute autonomie.
PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e), immédiatement opérationnel(le) et capable de gérer seul(e) une cuisine.
Une expérience significative en tant que chef(fe) de cuisine, ou à défaut en tant que second(e) de cuisine exerçant déjà des responsabilités de gestion et d'organisation, est indispensable.
Ce poste ne convient ni à un profil débutant, ni à une première expérience en cuisine d'encadrement.
Nous serons particulièrement attentifs à votre parcours, à votre stabilité professionnelle, à votre autonomie et à votre capacité à maintenir un niveau d'exigence élevé au quotidien.
VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL
- Restaurant de 28 couverts,
- Environ 20 couverts le midi,
- Environ 25 couverts le soir (avec renforts ponctuels),
- Produits frais et de saison,
- Potager maison,
- Cuisine bistronomique à forte identité.
CE QUI NOUS DIFFÉRENCIE
✓ Tous les week-ends libres,
✓ Tous les jours fériés libres,
✓ 5 à 6 semaines de congés par an,
✓ Heures supplémentaires rémunérées,
✓ Pourboires,
✓ Intéressement,
✓ Grande liberté de création dans le respect de l'esprit de l'établissement,
✓ Possibilité d'évolution dans le cadre des projets futurs du restaurant.
CONDITIONS
- CDI – Temps plein,
- Prise de poste souhaitée : septembre/octobre 2026,
- Rémunération comprise entre 2 500 € et 3 400 € brut mensuel, selon profil et expérience.
Si vous recherchez un environnement vous permettant d'exprimer pleinement votre savoir-faire tout en préservant votre équilibre de vie, nous serons ravis d'étudier votre candidature.
Merci de joindre un CV détaillant précisément vos expériences et responsabilités en cuisine.
Rémunération : 2 500,00€ à 3 400,00€ par mois
Avantages :
- Intéressement
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
