À propos de nous Café Art commence son aventure sous la forme d'un restaurant éphémère vibrant et artistique. Mais ce n'est que le début ! Après une période de grands travaux, l'établissement se transformera en un grand restaurant de référence. Pour accompagner l'effervescence de nos services et de nos événements durant cette phase éphémère, nous recherchons des professionnels de la cuisine rigoureux et réactifs
Rejoindre notre brigade dès aujourd'hui, c'est participer à la naissance d'un projet ambitieux et avoir l'opportunité d'évoluer avec nous sur le long terme[cite: 1, 2].
Description du poste Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second, vous prenez la responsabilité d’un poste clé en cuisine (Garde-manger, Chaud ou Pâtisserie selon votre spécialité) pour assurer la fluidité et l'excellence des envois. En tant qu'extra, vous êtes un renfort stratégique opérationnel immédiatement :
- Mise en place : Réaliser de manière autonome les préparations culinaires de votre partie en amont du coup de feu.
- Gestion de l'envoi : Assurer la cuisson, le dressage et l'envoi des assiettes de votre section en garantissant la régularité, le goût et l’esthétique visuelle propre à l'identité créative de Café Art.
- Encadrement & Flux : Guider d'éventuels commis sur votre partie et travailler en parfaite harmonie avec l'équipe logistique en salle pour la fluidité des réassorts.
- Hygiène : Appliquer et faire respecter scrupuleusement les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène (HACCP) sur votre poste.
Profil recherché
- Expérience confirmée : Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie dans des établissements dynamiques à fort volume ou à concept bistronomique.
- Autonomie & Réactivité : Habitué(e) au rythme des extras, vous intégrez la brigade instantanément, comprenez les fiches techniques rapidement et êtes opérationnel(le) dès le premier service.
- Rigueur et précision : Vous êtes exigeant(e) sur la qualité de vos cuissons, de vos assaisonnements et le visuel de vos assiettes.
- Esprit d'équipe : Vous savez gérer le stress du service de manière positive et aimez le travail d'équipe.
Ce que nous offrons
- L'opportunité unique d'intégrer un projet ambitieux dès son lancement, avec de réelles perspectives d'évolution sur des postes fixes à long terme après la phase de grands travaux
- Un cadre de travail stimulant, créatif et une brigade passionnée
- Rémunération attractive selon profil.
- Prise en charge des transports à 50% et repas inclus
Vous êtes prêt(e) à relever le défi en cuisine et à vibrer avec nous ? Envoyez votre CV et vos références à : [email protected]
Rémunération : 2 200,00€ à 2 600,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
