Commis de Cuisine (H/F) – CDI 39hRestaurant La Bascule – Mercure Lyon Centre Charpennes
Le restaurant La Bascule recherche un ou une Commis de Cuisine pour rejoindre sa brigade en CDI.
Situé au sein du Mercure Lyon Centre Charpennes, La Bascule est un lieu vivant mêlant restauration, bar, séminaires et événements.
Notre cuisine s’appuie sur une carte courte et évolutive, travaillée autour de produits frais, de saison et d’une approche conviviale et soignée.
Nous accueillons aussi bien une clientèle locale que des voyageurs, groupes et événements professionnels, dans un environnement dynamique où les journées ne se ressemblent pas.
Votre rôle
Au sein de la brigade et sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez activement à la préparation et au bon déroulement des services.
Nous recherchons une personne motivée, sérieuse et ayant envie d’évoluer dans une cuisine vivante et formatrice.
Vos missions principales
- Participer à la mise en place des préparations
- Réaliser les tâches confiées par le Chef et les Chefs de Partie
- Participer au dressage et aux envois pendant le service
- Veiller à la propreté et à l’entretien du poste de travail
- Participer au rangement et au stockage des marchandises
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Au quotidien
- Vous travaillez en équipe avec l’ensemble de la brigade
- Vous participez à la fluidité des services et à la bonne ambiance en cuisine
- Vous découvrez différents rythmes de service : restaurant, groupes, séminaires et événements
- Vous développez progressivement vos compétences techniques et votre autonomie
Profil recherché
Nous recherchons avant tout une personne impliquée, fiable et motivée.
Compétences attendues
- Bases techniques en cuisine
- Sens de l’organisation
- Capacité à travailler en rythme soutenu
- Envie d’apprendre et de progresser
- Respect des consignes et des règles d’hygiène
Qualités humaines
- Esprit d’équipe
- Dynamisme et réactivité
- Attitude positive et professionnelle
- Ponctualité et sérieux
Une première expérience en cuisine ou une formation en restauration est appréciée, mais la motivation et l’envie d’apprendre restent essentielles.
Conditions
- CDI – Temps plein
- 39h par semaine
- Poste basé en présentiel
- Rémunération : 2 096,60 € brut / mois
Avantages
- 13ᵉ mois
- Primes
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires groupe Accor
- Restaurant d’entreprise
Pourquoi nous rejoindre ?
- Une cuisine de saison avec une carte courte et évolutive
- Un établissement vivant avec restaurant, bar, séminaires et événements
- Une brigade à taille humaine
- Une équipe stable et impliquée
- Un environnement permettant d’apprendre et d’évoluer
- La stabilité et les avantages d’un groupe hôtelier reconnu
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 2 096,60€ par mois
Question(s) de présélection:
- Avez-vous déjà travaillé en cuisine ou suivi une formation dans ce domaine ?
- Qu’est-ce qui vous attire dans le métier de cuisinier ?
- Comment réagissez-vous face au rythme et à la pression pendant un service ?
- Êtes-vous à l’aise avec le travail en équipe ?
- Êtes-vous disponible rapidement pour intégrer une brigade dynamique en CDI 39h ?
Expérience:
- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
