À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef ou cheffe de cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion complète de la brigade, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la conception des menus, à l’organisation du service et à l’encadrement de l’équipe en cuisine. Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie, doté(e) d’un excellent leadership et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Élaborer et concevoir les menus en respectant les standards culinaires et les attentes des client(e)s
- Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats en veillant à leur qualité et à leur conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer l’organisation du service en cuisine pour assurer une fluidité optimale lors des périodes d’affluence
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine afin d’assurer un haut niveau de performance et de cohésion
- Contrôler la gestion des stocks, passer les commandes et optimiser la gestion des approvisionnements
- Veiller au respect strict des normes de food safety et assurer le maintien d’un environnement propre et sécurisé
- Collaborer avec le personnel en salle pour garantir une expérience client optimale en termes de service et de satisfaction
Profil recherché
Vous disposez d’une solide expérience en cuisine, idéalement dans un contexte similaire ou dans un établissement reconnu. Vous maîtrisez parfaitement la food preparation, le food service management, ainsi que le food handling. Une expérience significative en supervising experience, kitchen management, team management et leadership est indispensable. Vous avez une connaissance approfondie du <LOCATION> ainsi que des normes en matière de food safety. Organisé(e), créatif(ve) et doté(e) d’un excellent sens du service, vous savez gérer une équipe avec bienveillance tout en maintenant un haut niveau d’exigence. Votre passion pour la gastronomie se traduit par votre capacité à innover tout en respectant les traditions culinaires.
Rémunération : à partir de 15,20€ par heure
Avantages :
- Repas fourni
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
