Et si votre alternance avait du goût ?
Nous recherchons un(e) alternant(e) Commis pâtissier h/f, prêt(e) à plonger dans les coulisses de l’Ile à partir de Septembre 2026 ?!
A propos du restaurant :
Restaurant, bar et potager, l'Ile occupe un immense pavillon Napoléon III dans le parc de l’île Saint-Germain en bords de seine. La décoration, signée Laura Gonzalez, dans un esprit cosy de style « Maison de campagne à Paris» nous fait oublier la frénésie de la capitale le temps d’une pause au cœur de la nature.
Missions:
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Production en pâtisserie
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S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation…)
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Participez à la réception des matières premières
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Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
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Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)
