À propos de nous
Demain est une boulangerie artisanale parisienne engagée dans une démarche antigaspi : chaque matin, nos camions collectent les invendus d'autres boulangeries pour leur offrir une seconde vie, et notre laboratoire produit sa propre gamme « Fait Maison » — pains, salé et pâtisseries.
Rejoindre Demain, c'est apprendre un véritable savoir-faire artisanal aux côtés de professionnels passionnés, dans une ambiance de travail positive, bienveillante et respectueuse, au sein d'une équipe à taille humaine.
Vos missions
En tant qu'apprenti(e) pâtissier / pâtissière, vous participerez progressivement à l'ensemble des activités du laboratoire, accompagné(e) au quotidien par notre chef de labo :
- Participer à la production des pâtisseries (cakes, flans, cookies, brownies, tartes, entremets…) ;
- Découvrir et maîtriser les différentes techniques de fabrication (pâtes, crèmes, montage, finitions) ;
- Contribuer à la création et à la présentation des produits ;
- Participer au nettoyage et au respect des règles d'hygiène (HACCP) ;
- Veiller au bon entretien et à la bonne utilisation du matériel ;
- Participer au rangement et à l'organisation des espaces de travail, chambres froides, congélateurs et zones de stockage ;
- Travailler au sein d'une équipe dynamique et passionnée.
Selon votre motivation et votre évolution, vous monterez progressivement en autonomie sur l'ensemble de la production pâtissière.
Profil recherché
- Vous préparez un CAP Pâtisserie en alternance ;
- Vous êtes dynamique, motivé(e) et curieux(se) ;
- Vous aimez le travail en équipe ;
- Vous avez envie d'apprendre dans un environnement bienveillant ;
- Vous êtes sérieux(se), ponctuel(le) et appliqué(e) ;
- Vous êtes à l'aise avec une prise de poste matinale (6h).
Pourquoi nous rejoindre ?
- Une équipe à taille humaine et un cadre de travail positif ;
- Une entreprise engagée dans une démarche antigaspi qui a du sens ;
- Un véritable accompagnement et une montée en compétences en pâtisserie artisanale ;
- Le week-end de repos garanti (samedi & dimanche).
Conditions & avantages
- Rémunération : selon le barème légal de l'apprentissage (pourcentage du SMIC selon l'âge et l'année de formation) ;
- Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50 % ;
- Transport : prise en charge à 50 % du Pass Navigo ;
- Repas / pain : produits Demain offerts pendant le service ;
- Poste basé à Paris 19ᵉ, 35h/semaine, repos samedi & dimanche.
Rémunération : 1 000,00€ à 1 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
