Vous ne voyez pas le service en salle comme une simple succession de plats, mais comme un récit ? Vous pensez que le vin s'écoute autant qu'il se goûte ? Rejoignez une équipe 100% sommellerie où le flacon importe moins que l'émotion qu'il procure.
Le concept
Chez nous, l'étiquette s'efface pour laisser place au palais. Nous servons nos vins exclusivement à l'aveugle.
Notre mission : bousculer les certitudes de nos clients et les guider dans une expérience sensorielle pure. Ici, pas de serveurs classiques : la salle est le terrain de jeu des sommeliers.
Votre mission :
Sous la direction de nos sommeliers experts, vous serez au cœur de l'action :
- Maîtrise du rang : Assurer un service de table fluide, élégant et professionnel.
- Service du vin : De la mise en place à la verrerie, jusqu'au service technique des crus.
- Médiation sensorielle : Accompagner le client dans sa dégustation à l'aveugle (indices, storytelling, partage de connaissances).
- Gestion de cave : Réception, rangement et préparation des bouteilles pour le service.
Profil recherché
Nous ne cherchons pas un débutant complet, mais un futur talent prêt à être poli.
- Expérience requise : Vous avez déjà fait vos armes en restauration. Tenir un rang ne vous fait pas peur.
- Autonomie : Vous savez anticiper les besoins d'une table et gérer votre rythme de service.
- Passion dévorante : Le vin est votre sujet de discussion préféré. Vous voulez comprendre le terroir, le cépage et le travail du vigneron.
- Soif d'apprendre : Travailler dans une équipe composée uniquement de sommeliers est une chance unique ; votre curiosité sera votre meilleur atout.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Un cadre d'apprentissage unique au contact de professionnels chevronnés.
- Une approche pédagogique et ludique du vin (dégustations régulières)
- L'opportunité de développer une expertise rare sur le service à l'aveugle.
Prêt(e) à lever le voile sur votre carrière ?
Envoyez-nous votre CV et quelques mots sur votre vin "coup de cœur" du moment à :
[email protected]
Type d'emploi : Temps plein, Alternance
Rémunération : à partir de 819,02€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
