À propos du poste
Nous recherchons un adjoint ou une adjointe chef de cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que bras droit du chef de cuisine, vous participerez activement à la gestion quotidienne de la cuisine, à la préparation des plats et à la supervision de l’équipe. Vous contribuerez à garantir la qualité des services de restauration tout en assurant le respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène.
Responsabilités
- Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
- Superviser et coordonner l’équipe en cuisine, notamment lors des services, en veillant au bon déroulement des opérations
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, incluant la planification des tâches et l’organisation du travail
- Contrôler la conformité des aliments en matière de food safety et food handling, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks, aux commandes et au suivi des inventaires pour garantir une disponibilité optimale des produits
- Veiller au maintien d’un environnement propre, organisé et sécurisé dans la cuisine
- Contribuer à l’amélioration continue des processus culinaires et à l’innovation dans la création de menus
nous ne disposons pas de logement
Rémunération : 1 884,48€ à 3 724,74€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
