Pour notre nouvelle brasserie située à Issy les Moulineaux, nous recherchons un Second de cuisine H/F dès à présent.
- Contrat: en CDI en temps plein - 39H00 / mutuelle & prévoyance / prise en charge de 50% de votre titre de transport
- Planning : VENDREDI & SAMEDI repos / dimanche : midi & soir / lundi : midi & soir / mardi soir / mercredi soir / jeudi soir
- Salaire entre 2000 - 2500 € Net / mensuel (selon expérience) + intéressement possible sur rentabilité
Si performance, évolution possible à moyen terme sur un poste de chef de cuisine car nous avons actuellement notre chef exécutif aux commandes, qui est amené à aller sur un nouveau projet d'ouverture d'ici la fin de l'année.
Responsabilités
- Superviser l'ensemble des opérations de cuisine, y compris la préparation des aliments et le service
- Assurer la gestion efficace des stocks et des approvisionnements en denrées alimentaires
- Garantir le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour atteindre les objectifs fixés
- Contrôler la qualité des plats servis et apporter les ajustements nécessaires
- Collaborer avec le personnel de service pour assurer une expérience client optimale
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
- Une expérience significative de minimum 3 ans à un poste de second
- Des compétences avérées en gestion d'équipe et leadership
- Une connaissance approfondie des techniques culinaires, en particulier la cuisson des viandes
- Une expérience en gestion de services alimentaires, avec un accent sur la sécurité alimentaire
- Un sens aigu du détail et une passion pour la gastronomie
Au plaisir de vous rencontrer.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
