Manager – Responsable de Point de Vente
Ouverture : Juillet 2026
Mozza & Co – Gare de Grenoble
Dans le cadre de son développement, Mozza & Co, enseigne de restauration rapide franco-italienne implantée en gares et zones à fort flux, ouvrira un nouveau point de vente en gare de Grenoble en juillet 2026.
Nous recrutons un(e) Manager – Responsable de Point de Vente, chargé(e) de piloter intégralement le site dès sa phase d’ouverture.
✔Le projet
- Point de vente d’environ 15 m² avec terrasse
- Environnement gare à flux soutenu
- Amplitude horaire : 5h30 – 21h
- Équipe de 5 à 8 collaborateurs
- Formation opérationnelle en juin 2026 sur notre site de Lyon
- Ouverture prévue en juillet 2026
Ce poste s’adresse à un professionnel expérimenté, capable de prendre la responsabilité complète d’un centre de profit.
✔Vos responsabilités
En tant que Responsable de Point de Vente, vous pilotez l’ensemble de l’activité :
- Développement du chiffre d’affaires et suivi des indicateurs de performance
- Gestion et optimisation des marges
- Organisation des plannings sur Skello et encadrement de l’équipe
- Recrutement, formation et montée en compétences des collaborateurs
- Gestion rigoureuse des stocks et des commandes
- Garantie du respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internes
- Mise en place d’une organisation efficace adaptée à un environnement à forte affluence
Vous êtes responsable des résultats, de la rentabilité et de la stabilité de votre équipe.
✔Profil recherché
- Expérience confirmée en management en restauration rapide
- Habitude de piloter un point de vente en autonomie
- Maîtrise des stocks, des commandes et du contrôle des marges
- Management structuré, sens des responsabilités
- Capacité à travailler dans un environnement exigeant
CDI 39h
Rémunération : 2 400 € à 2 500 € brut / mois
Formation : juin 2026 (Lyon)
Ouverture : juillet 2026 – Gare de Grenoble
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 400,00€ à 2 500,00€ par mois
Expérience:
- Management en restauration: 3 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
