NOUS RECRUTONS – RESTAURANT ÉPHÉMÈRE
Clos du Moulin aux Moines · Auxey-Duresses
Aujourd'hui → 30 septembre 2026
Entre vignes et ruisseau, au cœur d’un ancien moulin cistercien, nous ouvrons une guinguette vivante et gourmande pour la saison 2026.
Un lieu simple et beau.
Un four à pain.
Une cuisine canaille, végétale et joyeuse.
Des produits 100 % maison, sourcés en direct des producteurs de l’Épicerie Paysanne.
Une carte des vins exceptionnelle : plus de 1500 références issues de l’Arrière-Boutique à Beaune.
Nous cherchons des personnalités sincères, engagées et solaires pour faire vivre ce projet.
Poste : Commis de Cuisine
L’esprit du lieu
- Moulin cistercien face aux vignes
- Terrasse au bord de l’eau
- Guinguette conviviale
- Cuisine au four à pain
- Carte courte, ultra-saisonnière
- Produits fermiers et circuits courts
- Grands vins de Bourgogne et d’ailleurs
Vos missions
En cuisine
- Production 100 % maison
- Travail de produits bruts, ultra-frais
- Respect des saisons et des producteurs
- Récupération des commandes
- Préparer la mise en place pour les services du midi et soir
- Assister le chef et chef de partie pendant le service
- Dresser les assiettes
- Respecter les consignes et les temps de cuisson
- Gestion rigoureuse des matières et du gaspillage
- Application stricte des normes HACCP
Profil recherché
- Vous aimez le produit et le travail bien fait
- Vous êtes autonome et fiable
- Vous avez l’esprit d’équipe
- Vous savez travailler dans un rythme soutenu
- Vous avez le sens du détail et du sourire
- Expérience souhaitée, mais la motivation et la personnalité comptent tout autant.
Organisation
Ouverture : soirs et week-ends dans un premier temps
Planning évolutif avec rotations d’équipe par la suite
Objectif : ouverture possible 7/7 selon montée en puissance au cours de la saison
Période : aujourd'hui → fin septembre 2026
Conditions
Rémunération selon expérience: 2200€ net + intéressement de 20% soit 2660€ net
20% de réduction sur les épiceries partenaires: épicerie paysanne et arrière boutique à Beaune
Temps plein du lundi au jeudi
Horaires envisagés : 8h à 18h
Environnement de travail exceptionnel
Équipe joviale, engagée et passionnée
Pourquoi nous rejoindre ?
Travailler dans un cadre rare face aux vignes à Auxey-Duresses
Cuisiner et servir des produits d’exception, à des prix abordables pour tous
Accéder à une cave unique de +1500 références
Participer à un projet saisonnier ambitieux et authentique
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : 2 200,00€ à 2 640,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
