Boulangerie Pâtisserie Artisanale, recrute un(e) responsable boulanger(e) pour diriger une équipe de 6 boulangers, pour une durée de 35 heures semaine en CDI, deux jours de repos/semaine et week-end à tour de rôle. Prime de fin d’année.
Profil recherché
- Expérience en boulangerie artisanale
- Formation CAP boulanger, Brevet Professionnel
- Maitrise des techniques de boulangerie
- Expérience en management et gout du challenge
- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire
- Esprit d'équipe
- Souci du détail rigueur et précision
- Créativité et sens de l'innovation
Vos missions
- Manager une équipe : transmettre les valeurs de l’entreprise, intégrer les nouveaux arrivants, déléguer, encadrer et motiver votre équipe
- Gestion de l'approvisionnement en matières premières, passer les commandes
- Réceptionner et contrôler les livraisons
- Gérer les stocks et assurer les inventaires
- Anticiper la production en fonction de la demande
- Planifier, organiser et coordonner les opérations de production et de cuisson
- Gestion du planning de l'équipe
- Supervision et contrôle du nettoyage des lieux et des moyens de production.
- Maintenir un environnement de travail propre et sûr
Merci d’envoyer un CV ainsi qu’une lettre de motivation en réponse par mail.
Réponse assurée en retour de votre mail.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois
Avantages :
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 33600 Pessac: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
Expérience:
- boulangerie artisanale: 5 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
