Travail du mardi au samedi en coupure.
2 jours de repos consécutifs par semaine.
Contrat 39h.
Mamamok est un restaurant bistronomique en cours de création, dont l’ouverture est prévue prochainement à Rennes.
Né de la volonté de trois associés issus du secteur de la restauration, le projet s’articule autour d’une cuisine de saison, précise et créative, associée à une approche originale des accords mets et élixirs. L’objectif est de proposer une expérience complète, à la fois culinaire et sensorielle, dans un lieu pensé pour être vivant, exigeant et accueillant.
Le restaurant prend place au sein de l'ancien Café des Bains, entièrement repensé, avec une cuisine et un bar déjà équipés de matériel professionnel de qualité, permettant une grande liberté dans les propositions et une organisation de travail optimisée dès l’ouverture.
Nous sommes actuellement en phase de préparation et recherchons des profils souhaitant s’investir dans un projet dès son lancement.
Rejoindre Mamamok à ce stade, c’est participer à la construction d’un lieu, d’une équipe et d’une identité, avec une réelle possibilité d’implication.
Le poste
En tant qu’alternant en service, vous participerez activement à la mise en place de la salle et à la préparation du service, sous la supervision des responsables de salle. Vous contribuerez à l’accueil des clients, au bon déroulement du service en salle ainsi qu’au maintien des standards de qualité et d’expérience de l’établissement.
Responsabilités
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
- Prendre les commandes et les transmettre en cuisine
- Assister les serveurs dans la mise en place des tables et le service
- Veiller à la propreté de la salle et respecter les normes d'hygiène
- Effectuer la mise en place du bar et préparer les boissons
- Guider les clients dans leurs choix de menu et les conseiller
- Participer à la gestion des stocks et des réapprovisionnements
- Assurer la satisfaction des clients en répondant à leurs demandes
Profil recherché
- Motivation, rigueur et envie d’apprendre
- Capacité à travailler en équipe et à suivre des consignes
- Bonne gestion du stress en période de service
- Sens de l’organisation et souci du détail
Intégrer Mamamok, c’est évoluer dans un environnement structuré dès l’ouverture, avec une équipe impliquée et un projet culinaire ambitieux.
Rémunération : 923,49€ à 1 128,72€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
