APPRENTI(E) MANAGER EN RESTAURATION
Profil opérationnel & commercial – OPA Lesquin
Contrat d’apprentissage – Rentrée 2026
NOTRE POSITIONNEMENT
Chez Opa, on ne fait pas que servir :
on crée le meilleur moment de la journée de nos clients.
Restaurant bistronomique moderne, chic et décontracté, situé au cœur d’un parc d’entreprises dynamique, avec une clientèle 100 % professionnelle, exigeante et régulière.
Ici, tu vas apprendre à piloter un restaurant comme un centre de profit, pas simplement à faire du service.
LE POSTE
Nous recherchons un(e) apprenti(e) déjà formé(e) et expérimenté(e), capable d’être opérationnel(le) rapidement en salle et d’évoluer vers un rôle de manager.
Ce poste ne s’adresse pas à un débutant.
Une expérience concrète en restauration ainsi qu’une formation dans le domaine sont indispensables.
TES RESPONSABILITÉS
Opérationnel terrain
- Assurer un service fluide, rapide et irréprochable
- Être présent(e) en salle et piloter le service aux moments clés
- Accueillir une clientèle exigeante avec professionnalisme
- Gérer les groupes (réservations, organisation, exécution)
Gestion & organisation
- Participer aux ouvertures et fermetures
- Superviser la propreté et le respect des standards
- Suivre les approvisionnements et les fournisseurs
- Participer aux plannings et au suivi de l’activité
Développement commercial
- Gérer les demandes groupes et les devis
- Contribuer à la fidélisation client
- Participer activement au développement du chiffre d’affaires
- Être force de proposition sur des actions commerciales BtoB
Bonus apprécié : capacité à activer des leviers de visibilité (LinkedIn, prospection locale, actions commerciales ciblées, animation des réseaux sociaux ).
CE QUE TU VAS APPRENDRE
- Gérer un service avec une posture de manager
- Comprendre les leviers de rentabilité d’un restaurant
- Développer une approche commerciale BtoB
- Prendre des responsabilités rapidement
Objectif : te faire évoluer vers un poste à responsabilité.
PROFIL RECHERCHÉ
- Formation en restauration, management, hôtellerie ou commerce
- Expérience obligatoire en restauration
- À l’aise en salle, autonome et professionnel(le)
- Calme, structuré(e) et fiable, même en période de rush
- Sens du détail et exigence élevée
- Esprit d’équipe et capacité à prendre des initiatives
POURQUOI NOUS REJOINDRE
- Clientèle professionnelle agréable
- Environnement structuré
- Vision à la fois opérationnelle et business
- Montée en compétence rapide
- Équipe pro et bienveillante
CANDIDATURE
Tu recherches un apprentissage exigeant, formateur et responsabilisant ?
Envoie-nous ta candidature avec ton parcours, tes expériences en restauration et ce que tu souhaites apprendre chez nous.
Type d'emploi : Alternance
Rémunération : 800,00€ à 1 300,00€ par mois
Avantages :
- Flextime
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
