À propos du poste
Nous proposons un poste dans un environnement passionnant, au sein d’une équipe à taille humaine et encadré par la Responsable R&D de contribuer fortement à la R&D d’un projet à fort potentiel.
- En fonction du cahier des charges, étudier et analyser la faisabilité technique des projets et des procédés agroalimentaires
- Rechercher les ingrédients compatibles grâce à votre très bonne connaissance des ingrédients et des interactions (base végétale)
- Rechercher les meilleures solutions en terme d’aromatisation (naturelles, …) en vous appuyant sur le Savoir-Faire de prestataires identifiés
- Rechercher les équipements adéquats
- Proposer, réaliser et développer les recettes des produits associés aux projets.
- Evaluer le coût des recettes
- Elaborer des protocoles d'essais en labo et en usine
- Réaliser avec soin les tests en laboratoire et les prototypes pour les présenter à l'équipe projet.
- Planifier et suivre les essais industriels, les validations techniques et les premières productions
- Analyser les résultats, rédiger les conclusions et les comptes rendus d'essais
- Organiser les dégustations des produits en étudiant les forces/faiblesses
- Maintenir la documentation liée aux projets (fiches recettes, valeurs nutritionnelles, documents de suivi de projet, etc.)
- A la suite des essais industriels, établir les spécifications
- Assurer une veille technologique (matières premières, nouveaux procédés), réglementaire et concurrentielle des innovations.
Participer aux réunions d'échange sur les différents projets et thématiques
Profil recherché
- Un Bac+5 (Master / école d’ingénieur) spécialisé dans l’agro-alimentaire
- Une très bonne connaissance et maîtrise des ingrédients et des procédés de transformation,
- Une appétence pour le terrain et l’innovation
- Une capacité à prendre du recul, à analyser et à synthétiser
Mais aussi un candidat(e) curieux(se), sensible au monde végétal, très autonome mais pas indépendant(e) (esprit d’équipe), proactif(ve), et « fou(folle) » de cuisine …
Pour plus d’informations, allez visiter notre site web : https://www.ocean-kiss.com/
Si vous êtes passionné(e) par l’innovation et souhaitez contribuer à des projets ambitieux, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Rémunération : 32 096,22€ à 50 000,00€ par an
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 44600 Saint-Nazaire: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Question(s) de présélection:
- Compte tenu de notre positionnement dans le monde agroalimentaire végétal, quel(s) nouveau(x) produit(s) souhaiteriez vous développer au sein de la société et pour quelles raisons ?
Formation:
- Bac +5 (Master / MBA) (Requis)
Expérience:
- Agroalimentaire et si possible végétal: 3 ans (Requis)
Permis/certification:
Disposition à l'égard des déplacements professionnels:
Lieu du poste : En présentiel
