Chef(fe) de Production Cuisine – Traiteur Bio Événementiel
Qui sommes-nous ?
Entreprise de traiteur événementiel spécialisée dans une cuisine bio, locale et de saison, nous créons des prestations sur mesure pour des événements professionnels et privés.
Notre ambition est simple : proposer une cuisine de qualité tout en cultivant un environnement de travail respectueux, bienveillant et collaboratif.
Nous recherchons aujourd’hui un(e) Chef(fe) de Production capable de piloter l’activité cuisine tout en fédérant une équipe autour de valeurs humaines fortes.
Vos missions
Organisation et pilotage de la production
- Planifier et organiser la production quotidienne.
- Garantir le respect des fiches techniques et des standards qualité.
- Assurer le respect des délais de fabrication et de livraison.
- Optimiser les flux de production et l’organisation du laboratoire.
- Participer activement à la production lorsque nécessaire.
Management et animation d’équipe
- Encadrer, accompagner et faire grandir l’équipe cuisine.
- Favoriser une communication fluide et constructive entre les différents services.
- Développer un climat de confiance et de coopération.
- Organiser le travail dans le respect des personnes et des contraintes opérationnelles.
- Gérer les priorités tout en maintenant une ambiance de travail positive.
Gestion qualité et hygiène
- Veiller au respect strict des normes HACCP.
- Garantir la qualité gustative et visuelle des productions.
- Contrôler la bonne utilisation des matières premières.
- Participer à l’amélioration continue des procédures internes.
Gestion opérationnelle
- Participer aux commandes et au suivi des stocks.
- Anticiper les besoins liés aux événements à venir.
- Collaborer étroitement avec les équipes logistiques et commerciales.
- Être force de proposition pour améliorer l’organisation et les performances de l’entreprise.
Profil recherché
Compétences techniques
- Formation en cuisine ou expérience significative équivalente.
- Expérience confirmée en gestion de production culinaire.
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maîtrise de l’organisation de la production en volume.
- Une expérience dans l’univers du traiteur ou de l’événementiel est un véritable atout.
Qualités humaines recherchées
Au-delà des compétences techniques, nous recherchons avant tout une personnalité capable de fédérer.
Vous aimez travailler en équipe et considérez que la réussite collective est plus importante que la performance individuelle.
Vous savez :
- écouter et communiquer avec respect ;
- créer une dynamique positive au sein d’une équipe ;
- accompagner les collaborateurs dans leur progression ;
- gérer les situations de tension avec calme et intelligence relationnelle ;
- donner du sens au travail quotidien.
Nous recherchons une personne engagée, fiable, bienveillante et capable de faire grandir les autres autant que l’activité.
Ce que nous offrons
- Un environnement de travail humain et respectueux.
- Une entreprise engagée dans une démarche bio et responsable.
- Une équipe passionnée et solidaire.
- De l’autonomie dans l’organisation du travail.
- La possibilité de contribuer activement au développement de l’entreprise.
Parce qu’une cuisine performante repose avant tout sur des femmes et des hommes qui travaillent ensemble avec confiance, nous accordons autant d’importance aux qualités humaines qu’aux compétences techniques.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : à partir de 1 846,60€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
