Dans le cadre de son ouverture le 10 juillet, la brasserie L'Étincelle recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine expérimenté(e) pour piloter sa cuisine, créer une identité culinaire forte et accompagner le développement de l'établissement.
Poste
Chef(fe) de Cuisine Expérimenté(e) (H/F)
Type de contrat
- CDI
- Temps plein
- Prise de poste : 10/07
Vos missions
- Élaborer et mettre en œuvre la carte de la brasserie.
- Organiser et superviser l'ensemble de la production culinaire.
- Encadrer, former et animer l'équipe de cuisine.
- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
- Maîtriser les coûts matières et participer à l'optimisation de la rentabilité.
- Être force de proposition pour faire évoluer l'offre et valoriser l'image de l'établissement.
Profil recherché
- Expérience significative en tant que Chef(fe) de Cuisine ou Sous-Chef(fe) confirmé(e).
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et de l'organisation d'une cuisine professionnelle.
- Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
- Bonne gestion du stress et des périodes de forte activité.
- Passion pour la cuisine de brasserie et les produits de qualité.
Nous offrons
- Une opportunité unique de participer à l'ouverture d'un nouvel établissement.
- Une grande autonomie dans la construction de l'offre culinaire.
- Un environnement de travail dynamique et ambitieux.
- Une rémunération attractive selon expérience et profil.
- Des perspectives d'évolution à long terme.
À propos de L'Étincelle
L'Étincelle est une nouvelle brasserie conviviale et moderne qui ouvrira ses portes le 10 juillet. Notre objectif est de proposer une cuisine généreuse, authentique et de qualité, associée à un service chaleureux pour offrir une expérience mémorable à nos clients.
CandidatureMerci d'envoyer votre CV ainsi qu'une présentation de votre parcours et de vos réalisations à :
[email protected]
Rejoignez L'Étincelle et prenez les commandes d'une cuisine qui a tout à construire et à faire rayonner.
Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
