Chef de partie
Bartaccia hôtel**** Propriano, Corse du Sud
Contrat : CDD
Salaire : 1950 nets sur 44h/semaine
Période : 06/2026 au 10/2026
Mission du chef de partie H/F :
· Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie, forme et contrôle le travail des commis, apprentis, stagiaires.
· Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe.
· Réalise des préparations préliminaires
· Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
· Prend en compte des demandes clients particulières
· Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
· En collaboration avec le second de cuisine, il/elle organise et contrôle le travail du reste de l'équipe
· Participer et superviser l'entretien des locaux, des équipements et du matériel
Expérience professionnelle :
· Esprit d'équipe
· Management / leadership
· Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
· Connaissance des normes d'hygiène et de propreté
· Rapidité, efficacité, rigueur, créativité, adaptabilité
· Force de proposition, polyvalence et sens de l'organisation
· Pédagogie & transmission de son savoir-faire
Avantages :
· Partager une expérience unique et de s’épanouir au sein d’une équipe professionnelle et chaleureuse
· Mutuelle prise en charge à 50% par l'employeur
· Remises jusqu’à 50% en fonction des périodes, sur l’hébergement et la restauration, pour la famille directe
· Une restauration du personnel de qualité préparée par nos équipes et un restaurant accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos
· Mise à disposition d’une blanchisserie pour le personnel
· Tenue de travail entretenue par la blanchisserie de l'hôtel
· Logiciel et outils informatiques dernière génération (e-pack hygiène)
· Nuit découverte de l’établissement : nuitée, petit déjeuner pour vous et la personne de votre choix
· Planning d’activités extérieurs organisées par l’employeur (exemple : plage…)
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 7 mois
Rémunération : 1 950,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Formation:
Lieu du poste : En présentiel
