Responsable Barman (H/F) – Hampton by Hilton Paris Saint-Ouen
Dans le cadre de l’ouverture de notre nouvel hôtel de 137 chambres à Saint-Ouen, nous recherchons un(e) Responsable Barman passionné(e) pour prendre en charge l’activité du bar et offrir à nos clients une expérience chaleureuse et de qualité.
Il s’agit d’un poste avant tout opérationnel, sans management d’équipe, avec un rôle clé dans l’animation et le bon fonctionnement du bar au quotidien.
Vos missions
Au sein de l’établissement, vous serez responsable de :
- Préparer et servir cocktails, boissons et créations maison dans le respect des standards de qualité.
- Assurer l’ouverture et la fermeture du bar : préparation des garnitures, gestion de la verrerie, de la glace et du back bar.
- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle en mettant en valeur notre sélection de boissons, cocktails signature et alternatives sans alcool.
- Veiller à la bonne gestion des stocks et au contrôle des livraisons, en respectant les règles de rotation des produits.
- Garantir la propreté et l’organisation de l’espace bar dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Effectuer les encaissements et assurer la clôture de caisse selon les procédures en vigueur.
Votre profil
Vous êtes passionné(e) par l’univers du bar et disposez d’une bonne connaissance des spiritueux, vins, bières et boissons sans alcool. Vous maîtrisez les techniques de mixologie et aimez créer une expérience client de qualité.
Dynamique, rigoureux(se) et réactif(ve), vous savez gérer les périodes d’affluence tout en maintenant un excellent niveau de service.
La maîtrise de l’anglais est indispensable afin d’accueillir une clientèle internationale.
Informations complémentaires
- Poste basé à Saint-Ouen (93)
- CDI – 39 heures par semaine
- Prise de poste dès que possible
Rémunération et avantages
- Salaire : 2 600 € brut mensuel
- Bonus annuel sur objectifs
- Mutuelle
- Participation aux frais de transport
- Indemnités repas
- Formations et avantages du groupe
Poste à pourvoir en présentiel.
Rémunération : 2 600,00€ à 2 650,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
