SECOND DE CUISINE H/F
Dans le cadre du développement de notre laboratoire, nous recrutons un(e) Second de cuisine pour accompagner la production et travailler en lien direct avec le chef de production.
Notre activité est spécialisée dans la préparation de plateaux repas et prestations culinaires destinés au nautisme, avec une volonté d’évolution vers des marchés haut de gamme.
Votre rôle :
- Vous êtes au cœur de la production.
- Vous participez activement à la réalisation des préparations et assurez le bon déroulement des opérations au quotidien.
Vos missions :
- Participer à la production (froid et chaud)
- Appliquer les méthodes et fiches techniques définies
- Garantir la qualité et la régularité des préparations
- Participer à la mise en place de la production anticipée
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de traçabilité
- Assurer le bon fonctionnement du laboratoire en l’absence du chef
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises
Profil recherché :
- Expérience en cuisine professionnelle
- Une expérience en environnement qualitatif ou gastronomique est un plus
- Rigueur, organisation et sens du détail
- Capacité à travailler en équipe
- Polyvalence et adaptabilité
- Poste impliquant des horaires variables et du travail de nuit en haute saison (juin à août – laboratoire en activité 24h/24)
Nous recherchons une personne sérieuse, impliquée et fiable, souhaitant s’inscrire dans un projet structuré et en évolution.
Pourquoi nous rejoindre :
- Un laboratoire en développement
- Une équipe à taille humaine
- Une activité dynamique et évolutive
- Un poste clé au cœur de la production
Poste basé sur la route de la Baronne.
Prise de poste : Début Juin
Type d'emploi : Indépendant / freelance
Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
