À propos du poste
Nous recherchons un ou une second de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement situé à Ronce Les Bains : l'Hôtel de la Plage. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires et la gestion quotidienne de la cuisine. Vous collaborerez étroitement avec le chef de cuisine pour garantir un service efficace et conforme aux standards de sécurité alimentaire. Si vous avez une passion pour la cuisine, un sens aigu du leadership et une expérience solide en gestion de cuisine, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Superviser et coordonner les activités du personnel en cuisine, notamment lors des services
- Assurer la gestion des stocks, la réception des marchandises et le contrôle des inventaires
- Veiller à la propreté et à l’organisation de la cuisine selon les normes en vigueur
- Former et encadrer les commis ou autres membres de l’équipe culinaire
- Garantir la qualité constante des plats servis et respecter les délais imposés lors du service
Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative cuisine, idéalement dans un environnement similaire. Vous avez une solide expérience en supervision , avec un leadership naturel capable d’animer une équipe. La connaissance des normes HACCP est indispensable. Vous faites preuve d’un excellent sens du service, d’une grande rigueur et d’une capacité à travailler sous pression.
Poste à pourvoir en CDI ou CDD
Taux horaire évolutif grâce aux heures supplémentaires (badgeuse)
Repas fournis à chaque service
Rémunération : 1 752,92€ à 3 207,08€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
