À propos du poste
Pour un restaurant face à l'océan avec une carte basée sur le poisson et produits de la mer nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des entrées et desserts, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire.
Responsabilités
- Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité établis
- Assurer la mise en place des postes de travail et le bon déroulement du service
- Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir une efficacité optimale durant le service
- Manipuler les aliments en respectant les règles de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées créatives pour enrichir l'offre culinaire
- Surveiller le stockage des denrées alimentaires et veiller à leur bonne conservation
- Former et encadrer les commis de cuisine dans leurs tâches quotidiennes
Profil recherché
- Expérience préalable en tant que chef de partie ou dans un poste similaire en restauration
- Connaissance approfondie des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Sens du travail en équipe et bonne communication avec les collègues
- Créativité, rigueur et souci du détail
Si vous êtes motivé(e) par le monde de la gastronomie et que vous souhaitez contribuer à une expérience culinaire exceptionnelle, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.
Le poste est logé, nourri et blanchi très proche de l'établissement.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 098,00€ à 2 600,00€ par mois
Formation:
Expérience:
- Cuisine: 3 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
