Nous recherchons un(e) responsable salle en Restauration pour rejoindre l'équipe de notre restaurant en pleine expansion.
En tant que responsable, vous jouerez un rôle clé dans la supervision des opérations quotidiennes du restaurant et du service client.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Manager afin de garantir une expérience exceptionnelle à nos clients, une bonne gestion globale du restaurant et un management des équipes en salle et en cuisine.
Missions principales :
- Supervise et assure la qualité des services, gestion de la satisfaction et des
litiges
- Elabore les plannings pour la Salle et la Cuisine
- Gère les approvisionnements, le stock, les inventaires
- Supervise et garantit les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
HACCP, DLC, PMS
- Gestion et contrôle des caisses et de la petite comptabilité
- Assure la formation du personnel entrant
- Gère l'entretien et la Maintenance des équipements
- Contrôle le processus et la qualité de production avant et pendant le service
- Manage le service
- Il peut avoir la responsabilité d'un recrutement ponctuel
- Assure l'accueil clientèle, la gestion des groupes, la prise de commande et la
qualité des services
- Participe à la mise en place des plans d'actions opérationnels ou/et
commerciaux
- Veille à la bonne tenue du restaurant et à l’application de l'ensemble des
procédures et du cahier des charges enseigne
- Vérifie l'état général de la salle, la mise en place et propreté
- Pendant le service, gère l'accueil clients et les litiges
- Supervise le service en salle et en VAE
- Après le service, distribue les missions de l'après midi
Qualités :
- Excellent professionnel doté de connaissance approfondies de l'accueil, du
service en salle et en cuisine
- Polyvalent, disponible, rigoureux, capacité à travailler sous pression
- Excellent Manager, fort leadership, sens du relationnel et du service
Formation & expérience :
- Bac Professionnel restauration ou service, Bac technologique Hôtellerie
- Bac+2: BTS Hôtellerie-Restauration
- Connaissance des techniques, gestion, management et procédures Métier
Ou expérience similaire d'au moins 2 ans en restauration service à table et/ou rapide
Rémunération indicative et évolutive en fonction des résultats, primes sur objectifs
Formation interne avant l'ouverture
39 heures (sans coupure)
Nous offrons un environnement de travail humain et stimulant, un confort de travail. Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous souhaitez faire partie d'une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer.
Veuillez postuler avec votre CV détaillant votre expérience pertinente dans le domaine de la restauration.
Veuillez noter que seuls les candidats sélectionnés seront contactés pour un entretien.
Merci
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois
Avantages :
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 60230 Chambly: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Expérience:
- Restauration: 2 ans (Requis)
Permis/certification:
Lieu du poste : En présentiel
