Située à Toulouse (31) au cœur du quartier des Minimes, la Résidence Nouvelle Orléans accueille 82 résidents, dont 14 en unité protégée.
Cet établissement fait partie du réseau Domusvi, groupe majeur du secteur d'accueil et de services pour les personnes âgées.
En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement.
Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).
Le service du midi est d'environ 100 couverts (82 résidents auxquels se rajoutent les repas du personnel).
La production du soir est de 85 couverts.
Vous veillez à l’hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.
Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.
Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l’accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d’un responsable de restauration régional et d’une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.
Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine ou d’un Bac Pro Restauration, vous êtes d’un naturel autonome, organisé, créatif et motivé.
Vous êtes à la recherche d’une opportunité qui vous permettra d'évoluer tout en conciliant votre vie professionnelle et personnelle.
DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d’activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.
Vous travaillerez en équipe au sein d'une Résidence médicalisée avec un bon climat social.
Nous recherchons un cuisinier de collectivité en CDD à temps complet durant une quinzaine de jours, puis CDI lorsque la procédure d'inaptitude sera prononcée.
Vous travaillez en binôme du lundi au vendredi avec le Chef de Cuisine ou le Second de Cuisine et vous êtes en autonomie le week-end.
Un week-end sur trois à réaliser.
Planning de travail organisé selon 3 types d'horaires :
- Matin : 07h30-13h30 / 14h30-15h30
- Journée : 07h30-13h30 / 14h30-18h30
- Coupé : 07h30-13h30 / 16h00-19h30
Après la signature de votre CDI, vous pourrez bénéficier d'autres avantages tels qu'une prime de TO / Présence et de Chèques Cadeaux de fin d'année.
