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Chef de partie H/F
SARL HOTEL L'AIGUILLE PERCEE —Tignes (73)
- Heures supplémentaires
- Préparation culinaires
- En présentiel
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Chef(fe) de réception hiver / - h/f
Maison Bouvier —Tignes (73)
- Hôtellerie
- Expérience en gestion d'équipe
- Anglais
- Repas fourni
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Responsable exploitation le palet hiver / - h/f
Maison Bouvier —Tignes (73)
- Disponible le week-end
- Expérience en gestion d'équipe
- Anglais
- Gestion d'équipe
- Repas fourni
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il y a 9 jours
Chef de rang le whitney - h/f
Maison Bouvier —Tignes (73)
- Anglais
- Service en restauration
- Restauration
- Repas fourni
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il y a 3 jours
Chef de partie hiver / drôle d'endroit - h/f
Maison Bouvier —Tignes (73)
- Service en restauration
- Restauration
- Repas fourni
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Vendeur(euse) en épicerie hiver / - h/f
Maison Bouvier —Tignes (73)
- Vente
- Anglais
- Repas fourni
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il y a 3 jours
Chef de rang H/F
Hôtel VoulezVous 5 —Tignes (73)
- 2 300 € par mois
- Heures supplémentaires
- Service
- Service client
- Anglais
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il y a 7 jours
Chef de partie la table de jeanne hiver / - h/f
Maison Bouvier —Tignes (73)
- Service en restauration
- Restauration
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Commis de cuisine hiver / drôle d'endroit - h/f
Maison Bouvier —Tignes (73)
- Service en restauration
- Restauration
- Cuisine
- Repas fourni
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Voiturier bagagiste hiver / - h/f
Maison Bouvier —Tignes (73)
- Hôtellerie
- Anglais
- Repas fourni
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Assistant maître dhôtel le panoramic hiver / - h/f
Maison Bouvier —Tignes (73)
- Anglais
- Service en restauration
- Restauration
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Gouvernant(e) Général(e) (H/F)
VILLAGE MONTANA —Tignes (73)
- À partir de 3 000 € par mois
- Temps plein
- Expérience en gestion d'équipe
- Expérience en supervision
- Gestion d'équipe
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il y a 12 jours
Guest relation le panoramic hiver / - h/f
Maison Bouvier —Tignes (73)
- Disponible le week-end
- Hôtellerie
- Anglais
- Repas fourni
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il y a 9 jours
Second de cuisine drôle d'endroit hiver / - h/f
Maison Bouvier —Tignes (73)
- Service en restauration
- Restauration
- Cuisine
- Repas fourni
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Chef de partie le panoramic hiver / - h/f
Maison Bouvier —Tignes (73)
- Service en restauration
- Restauration
- Tarifs préférentiels
- Repas fourni
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Commis de cuisine la table de jeanne hiver / - h/f
Maison Bouvier —Tignes (73)
- Service en restauration
- Restauration
- Cuisine
- Repas fourni
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Lingère / linger hiver / - h/f
Maison Bouvier —Tignes (73)
- Hôtellerie
- Repas fourni
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Barman le panoramic hiver / - h/f
Maison Bouvier —Tignes (73)
- Anglais
- Repas fourni
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Chef de partie pâtisserie hiver / ursus - h/f
Maison Bouvier —Tignes (73)
- Service en restauration
- Restauration
- Repas fourni
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il y a 9 jours
Chef de rang le panoramic hiver / - h/f
Maison Bouvier —Tignes (73)
- Anglais
- Service en restauration
- Restauration
- Tarifs préférentiels
- Repas fourni
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chef de gammes jobs near tignes, ara

Chef de partie H/F

SARL HOTEL L'AIGUILLE PERCEE
Tignes (73)

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Détails de l'emploi

Avantages

Aide au logement
Restaurant d'entreprise

Qualifications

Préparation culinaires

Description complète du poste

Rattaché au groupe des "Etincelles", l'hôtel Aiguille Percée est idéalement situé en plein coeur de la dynamique station de Tignes. Il est composé de 56 chambres, d'un restaurant ainsi que d'un espace bien-être, tout cela dans un style montagnard chaleureux et élégant.

L'aiguille percée recrute un Chef de partie (H/F) pour la saison d'hiver 2026-2027.

Votre rôle :

Rattaché(e) au Chef de cuisine, avec l’aide de l’équipe qui compose votre partie, vous prenez en charge la production culinaire des recettes à la carte de notre restaurant : de la mise en place de la cuisine, à la préparation des plats, jusqu’au dressage.

Vos missions principales :

Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste avant chaque service
Réaliser les préparations culinaires relevant de votre partie dans le respect des fiches techniques
Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats envoyés
Gérer les cuissons, dressages et envois durant les services
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP
Encadrer et accompagner les Commis de Cuisine dans leurs missions quotidiennes
Assurer l'entretien et la bonne utilisation du matériel mis à disposition
Participer à la bonne communication au sein de la brigade
Faire preuve de polyvalence selon les besoins déterminés par l'activité de l'établissement

Profil recherché :

Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de Partie, idéalement acquise dans un établissement saisonnier de même standing
Vous maîtrisez les techniques culinaires et l'organisation d'un poste de production
Vous êtes capable de travailler en autonomie tout en respectant les consignes de votre hiérarchie
Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et de réactivité durant les services
Vous connaissez et appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
Vous disposez d'un bon esprit d'équipe et d'un sens développé de la qualité de service

Conditions & avantages :

CDD saisonnier pour la saison d’hiver 2026-2027 (début décembre à mi-avril)
39H/semaine
Salaire compétitif
Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
Poste nourri et logé au sein de la station, à proximité du lieu de travail
Management bienveillant
Possibilité d’évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes

Pourquoi rejoindre Les Etincelles ?

La collection « Les Etincelles » regroupe des établissements haut de gamme dans les Alpes (Tignes, La Plagne, Les Arcs, Val Thorens, l'Alpe d'Huez.) avec 12 hôtels, la plupart en 4* et 5*, 7 chalets de luxe, 10 résidences. Née en septembre 2018, la collection souhaite développer une nouvelle approche des séjours à la montagne au cœur des stations de haute altitude. Il s'engage à conjuguer art de vivre et montagne durable, à travers une collection de lieux uniques et authentiques, chacun signant une expérience inattendue avant, pendant et après le ski.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 5 mois

Avantages :

Aide au logement
Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

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Chef de partie H/F

Chef(fe) de réception hiver / - h/f

Responsable exploitation le palet hiver / - h/f

Chef de rang le whitney - h/f

Chef de partie hiver / drôle d'endroit - h/f

Vendeur(euse) en épicerie hiver / - h/f

Chef de rang H/F

Chef de partie la table de jeanne hiver / - h/f

Commis de cuisine hiver / drôle d'endroit - h/f

Voiturier bagagiste hiver / - h/f

Assistant maître dhôtel le panoramic hiver / - h/f

Gouvernant(e) Général(e) (H/F)

Guest relation le panoramic hiver / - h/f

Second de cuisine drôle d'endroit hiver / - h/f

Chef de partie le panoramic hiver / - h/f

Commis de cuisine la table de jeanne hiver / - h/f

Lingère / linger hiver / - h/f

Barman le panoramic hiver / - h/f

Chef de partie pâtisserie hiver / ursus - h/f

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