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Cdi - sous-chef(fe) (H/F)/x
SNC La Grée des Landes —La Gacilly (56)
- 2 700 € par mois
- Préparation culinaires
Chef(fe) de Cuisine en Cuisine Centrale F/H
COMPASS GROUP —Fégréac (44)
- Temps plein
- Microsoft Office
- Niveau Bac
- Service en restauration
HÔTE(ESSE) DE CAISSE (H/F) orienté(e) relation client
Intermarché —Redon (35)
- Temps partiel
- Service client
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il y a 1 jour
HÔTE DE CAISSE ÉTUDIANT (H/F) CDI 8H45/SEMAINE
Intermarché —Redon (35)
- Temps partiel
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Sous-chef banquet H/F
B Signature hôtels & Resorts —Missillac (44)
- Préparation culinaires
- Leadership
- Programme de recommandation
HÔTE DE CAISSE ETUDIANT WEEKEND (H/F)
Intermarché —La Gacilly (56)
- Disponible le week-end
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il y a 8 jours
Chef de partie H/F
B Signature hôtels & Resorts —Missillac (44)
- Sens de l'organisation
- Expérience en cuisine
- Gestion du temps de travail
INTERMARCHE RIEUX/ALLAIRE RECHERCHE HÔTE DE CAISSE (H/F) CDD/CDI
Intermarché —Rieux (56)
- Temps plein
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INTERMARCHE RIEUX RECHERCHE HOTE D'ACCUEIL/CAISSE (H/F) CDI TEMPS COMPLET
Intermarché —Rieux (56)
- Temps plein
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HOTESSE DE CAISSE (H/F)
Intermarché —Pontchâteau (44)
- 1 500 € par mois
- Heures supplémentaires
- Réductions tarifaires
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INTERMARCHE RIEUX/ALLAIRE RECHERCHE HÔTE DE CAISSE (H/F) CONTRAT ETUDIANT POUR WEEK-END ET VACANCES SCOLAIRES
Intermarché —Rieux (56)
- Week-ends uniquement
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Respecter les coûts de production et la disponibilité des produits, Elaborer le budget du service et en assurer le suivi, Participer à l’élaboration de la…
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sous chef jobs near redon, a2

Cdi - sous-chef(fe) (H/F)/x

SNC La Grée des Landes
La Gacilly (56)

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Détails de l'emploi

CDI
2 700 € par mois

Qualifications

Préparation culinaires

Description complète du poste

Entreprise

Devenez un acteur clé de notre cuisine au Restaurant Les Jardins Sauvages, un établissement au cœur de la nature, engagé pour une cuisine d’excellence, bio et locale.

Situé dans le cadre exceptionnel de [La Grée des Landes](https://www.lagreedeslandes.com/fr/), le Restaurant Les Jardins Sauvages est reconnu pour son engagement envers la biodiversité et le développement durable, offrant à ses clients une expérience culinaire inoubliable axée sur des produits locaux et de saison.

[Le Restaurant Les Jardins Sauvages](https://www.lagreedeslandes.com/fr/restaurant-gastronomique-bio.html) en quelques mots :

Une équipe composée d'un chef, de sous-chefs, de chefs de partie, d'une équipe pâtisserie et plonge, dédiée à l'excellence culinaire.
Une moyenne de 62 couverts par service, témoignant de notre réputation et de notre engagement pour la qualité.

Poste

En tant que Sous-chef(fe) , vous aurez pour missions:

Gestion & Management d'équipe :
Coordonner et animer l'équipe de cuisine (répartition des tâches, briefings, accompagnement et montée en compétences des commis, apprentis et chefs de partie).
Assurer la responsabilité opérationnelle et le remplacement du Chef de Cuisine en son absence.
Production & Création Culinaire :
Participer à la création des cartes, essais de recettes et évolutions des techniques culinaires.
Garantir la régularité, la qualité, l'assaisonnement et le dressage des assiettes pendant le service.
Contrôler la qualité, de la cuisson, de l’assaisonnement, du dressage et de la conformité des plats
Contribuer à la production culinaire et aux envois pendant les services
Gestion Économique & Engagements RSE :
Suivre les stocks, gérer les commandes et participer à la maîtrise des coûts matières.
Inscrire la cuisine dans la démarche RSE du Groupe
Hygiène & Normes :
Veiller au respect strict de la réglementation HACCP (chaîne du froid, traçabilité, nettoyage et désinfection des locaux/matériels).

Profil

Expérience réussie à un poste similaire (Chef de Partie ou Second de Cuisine).
Excellentes maîtrises des techniques culinaires, du dressage, des normes HACCP et de la gestion des stocks.
Savoir-être : bon(ne) communicant(e), rigoureux(se), passionné(e) par la gastronomie durable et le travail d'équipe.

Vos avantages :

Rémunération attractive de 2 700 € brut ainsi qu’une indemnité repas de 8,70 € par jour travaillé, correspondant à 2 repas.
Une politique de gestion des temps bienveillante pour limiter les coupures / 2 jours de repos consécutifs régulièrement
Mutuelle avantageuse avec 75% de prise en charge par l'employeur
Avantages collaborateur Yves Rocher / SNC La Grée des Landes
possibilité d'hébergement pendant la période de contrat

Poste à pourvoir à compter d'octobre

Intégrez une équipe solidaire dans un cadre de travail unique, et contribuez à l'excellence de notre offre culinaire au Restaurant Les Jardins Sauvages.

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