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Cuisinier en EHPAD sur poste vacant PILEFF C000001827 F/H
Ville de Paris —Paris (75)
- EHPAD
- Sens de l'organisation
ADJOINT TECHNIQUE CUISINIER EQUIPE D'INTERVENTION EN RESTAURATION F/H
Ville de Paris —Paris (75)
- Travail en matinée
il y a 13 jours
Chef de cuisine en EHPAD F/H
Ville de Paris —Paris (75)
- EHPAD
- Sens de l'organisation
- Cuisine
ADJOINT TECHNIQUE Cuisine RESTAURANT PALI KAO F/H
Ville de Paris —Paris (75)
- Travail en matinée
- Bureautique
- Cuisine
Technicien des Services Opérationnel Cuisinier EQUIPE D'INTERVENTION RESTAURATION (EIR) F/H
Ville de Paris —Paris (75)
- Travail en matinée
- Niveau Bac
Un Cuisinier (F/H)
Ville de Fontenay-aux-Roses —Fontenay-aux-Roses (92)
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Service en restauration
- Restauration
Cuisinier H/F - EC22135
Ville de SAINT-DENIS —Saint-Denis (93)
- Temps plein
- Service en restauration
- Restauration
- Cuisine
Chef de partie - Cuisinier
La ville de Neuilly sur Marne —Neuilly-sur-Marne (93)
- Temps plein
- Service en restauration
- Production
- Restauration
Cuisinier - Soutien technique
Ville de Saint-Denis —Saint-Denis (93)
- Temps plein
- Contrôle des stocks
- Sens de l'organisation
Chef cuisinier (H/F)
Mairie de Puteaux —Puteaux (92)
- 1 550 € par mois
- Heures supplémentaires
- Niveau Bac
- Expérience en cuisine
il y a 13 jours
Cuisinier F/H - EC21435
Mairie d'ISSY-LES-MOULINEAUX —Issy-les-Moulineaux (92)
- Temps plein
ADJOINT TECHNIQUE CUISINIER ADJOINT AU CHEF RESTAURANT NAVARIN F/H
Ville de Paris —Paris (75)
- Travail en matinée
Cuisinier F/H - EC22135
Ville de SAINT-DENIS —Saint-Denis (93)
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Service en restauration
- Restauration
Cuisinier F/H
Ville de Paris —Paris (75)
ADJOINT TECHNIQUE CUISINIER ADJOINT RESPONSABLE F/H AVE MARIA
Ville de Paris —Paris (75)
- Travail en matinée
Cuisinier F/H - EC21294
Ville de FONTENAY AUX ROSES —Fontenay-aux-Roses (92)
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Service en restauration
- Production
ADJOINT AU CHEF DE CUISINE EN EHPAD H/F
Ville de Paris —Neuilly-sur-Seine (92)
- EHPAD
- Sens de l'organisation
- Cuisine
Un cuisinier en restauration collective (H/F)
Ville de Morangis —Morangis (91)
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Niveau Bac
CUISINIER F/H (Nouvelle fenêtre)
Mairie de Nanterre —Nanterre (92)
- Préparation culinaires
- Compétences en communication
CUISINIER·CUISINIERE (F/H) - EC9754
Ville de Massy —Massy (91)
- Temps plein
- Sens de l'organisation
- Prise en charge du transport quotidien
- Horaires flexibles

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Cuisinier en EHPAD sur poste vacant PILEFF C000001827 F/H

Ville de Paris -
Paris (75)

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Détails de l'emploi

Avantages

Programme de formation
Comité d'entreprise (CE)
Réduction sur les loisirs et les événements

Qualifications

CAP
Sens de l'organisation
CAP/BEP

Description complète du poste

Direction : La Direction des Solidarités (DSol) de la Ville de Paris rassemble les missions de l’action sociale, de l’autonomie, de la prévention et de la protection de l’enfance, ainsi que de l’insertion et de la lutte contre l’exclusion pilotées par l’administration parisienne. Elle comporte en son sein les missions et personnels du Centre d’Action Sociale de la Ville de Paris.

La sous-direction de l’autonomie élabore et met en œuvre une politique inclusive et bientraitante à destination des 187 000 parisiens en situation de handicap, des 470 000 seniors et de leurs aidants. Elle contribue au service public de l’autonomie en lien avec les partenaires du territoire.

Un pôle opérateur pilote l’offre de services aux personnes âgées de la Ville. Il comprend 15 EHPAD, 22 résidences autonomie, 101 résidences appartements, un SAAD et un SSIAD regroupés au sein du service « Paris Domicile ». Son action s’exerce prioritairement en direction des séniors parisiens les plus vulnérables.

EHPAD : L’EHPAD Alice Prin est un établissement d’hébergement de personnes âgées dépendantes d’une capacité de 112 places en chambres individuelles. Les effectifs s’élèvent à 86.6 ETP, l’équipe de cuisine, sous la responsabilité d’un agent de maîtrise est composée de 5 adjoints techniques dont un principal et de six agents sociaux.

Quelles sont vos missions ?

Enjeu : son action, grâce à ce qu’il produit mais aussi à sa manière d’être avec les résidents, a un rôle majeur dans la qualité hôtelière nécessaire au bien-être des résidents et à la prévention de la dénutrition

Participe à tous les postes et actions qui concourent à l’alimentation des résidents chaque jour de l’année, à l’exception de l’aide à la prise des repas (soignants) : préparation des repas en liaison chaude ou froide selon les indications du chef de cuisine et de son adjoint ou en se reportant aux fiches techniques, dressage des assiettes, réception et contrôle des marchandises, distribution et service des repas, entretien du matériel

Se porte en garant du respect de la sécurité alimentaire : vérifications liées aux diverses livraisons du marché d’alimentation (poids – DLC – stockage…), à la tenue des registres obligatoires (étiquetages – denrées – nombre de repas – denrées sorties – entrées et sorties de beurre et de la viande pour le contrôle des douanes etc…) ; application de la méthode HACCP et suivi de la traçabilité

Participe à la qualité hôtelière en assurant une présentation agréable des plats, en annonçant aux soignants et aux résidents le contenu des menus, en se renseignant s’il manque certains éléments ou si des quantités supplémentaires sont souhaitées, et en demandant l’avis des résidents sur les repas
Participe à l’entretien des locaux et à l’évacuation des déchets

Qu’attend-on de vous ?

Savoir-faire :

N°1 Comportement bientraitant, respectueux, empathique avec les résidents

N°2 Capacité d’adaptation et de remise en question

N°3 Bonne capacité d’organisation et d’expression orale et écrite

Connaissances professionnelles :

N°1 Connaissance des éléments constitutifs d’une cuisine collective

Qualités requises :

N°1 Sens des relations humaines, du service public et capacité d’écoute et d’apaisement

N°2 Dynamisme, polyvalence et disponibilité

N°3 Discrétion professionnelle et respect de la confidentialité

Formation et / ou expérience professionnelle souhaitée(s) : expérience sur un poste similaire valorisée ; CAP cuisine

Les + du poste

Des avantages statutaires : indemnité du supplément familial de traitement ; accès à l'AGOSPAP (« comité d’entreprise ») : nombreuses réductions pour vacances, loisirs, gardes d’enfant (coupon réduction CESU) etc. ; accès gratuit aux structures sportives et culturelles de la Ville (par exemple piscines et musées) ; restauration collective aux tarifs avantageux ; accès prioritaire dans les crèches municipales ; versement forfaitaire (en fonction de la rémunération) qui couvre une partie des cotisations complémentaires de santé

Des modalités de travail facilitant l’équilibre vie privée/vie professionnelle : établissements proches des transports en commun ; environ 54 jours de congés dont environ 29 intégrés dans les cycles de travail pour alléger les semaines travaillées; démarche continue d'amélioration de la qualité de vie au travail des agents portée par chaque établissement

Des équipes pluridisciplinaires soudées autour de valeurs communes : la DSOL a entre autre pour mission de soutenir et d’accompagner les résidents les plus vulnérables vers l’autonomie, dans la dignité, et de lutter contre toutes les formes d’exclusion ; engagement fort dans le cadre du plan climat et le développement durable ; engagement dans la construction des EHPAD de demain (nombreux projets de type : EHPAD hors les murs, PASA, tiers lieux, projets de prévention en matière de santé, etc.)

Quelles particularités du poste ?

Temps complet, un week-end sur deux travaillé
Agent affecté sur une amplitude horaire pouvant aller de 7h à 20h30 avec 7h48 de travail par jour
Parcours de formation soutenu et évolution professionnelle facilitée

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Cuisinier en EHPAD sur poste vacant PILEFF C000001827 F/H

ADJOINT TECHNIQUE CUISINIER EQUIPE D'INTERVENTION EN RESTAURATION F/H

Chef de cuisine en EHPAD F/H

ADJOINT TECHNIQUE Cuisine RESTAURANT PALI KAO F/H

Technicien des Services Opérationnel Cuisinier EQUIPE D'INTERVENTION RESTAURATION (EIR) F/H

Un Cuisinier (F/H)

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Chef de partie - Cuisinier

Cuisinier - Soutien technique

Chef cuisinier (H/F)

Cuisinier F/H - EC21435

ADJOINT TECHNIQUE CUISINIER ADJOINT AU CHEF RESTAURANT NAVARIN F/H

Cuisinier F/H - EC22135

Cuisinier F/H

ADJOINT TECHNIQUE CUISINIER ADJOINT RESPONSABLE F/H AVE MARIA

Cuisinier F/H - EC21294

ADJOINT AU CHEF DE CUISINE EN EHPAD H/F

Un cuisinier en restauration collective (H/F)

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